暑い暑い海の日。
七月の三連休最終日でした。
連休とは言え、デスクでパソコンとにらめっこです。
八月に２軒の新規開業（うち、１軒が起業）と、１軒のリニューアルを控えていまして、
なかなかバタバタしております。
それ以外にも経営改善案件がこの七月は一気に増えまして、
情報を仕分けないと頭がこんがらがります。
この三連休は新規開業支援をしつつ、抱える改善案件の情報整理を少し進めることが出来ましたが、
連休中最大の大仕事は、
歯医者嫌いの自分にとって、
何より「親不知の抜歯」だったのです。
先月からの歯医者通いのメインイベント。
これまで３本抜いてますので今までよりはリラックス出来ました。
土曜の早朝、あっという間に終了。良かった。
そのため、いつもみたいな調子では喋れないのですが、
最後の一本を抜いて、ようやく親離れ出来ました(笑)
さて昨日から、
セブンイレブンの生ビール販売がニュースになってますが、
以前からやるやると言われていましたので、
ようやく来たか…って感じなのですが、
それより何より、生はキリンビール（一番搾り）と言うのが驚きでした。
（ちなみに金のビールはサントリー）
中食市場ますます拡大の現在。
コーヒーも今やコンビニです。
車社会の地方には直ぐに来ないかもしれませんが、
来たら脅威ではありますね。
色んな意味で。
例えば、ドライブ途中で
ハンドルキーパーじゃない人が生ビール飲みたいですし、
イートインコーナーで、つまみと生ビール、有りかもしれない。
何せ、つまみの種類の多さは、
居酒屋は対抗できない(笑)
ただ、生ビールは生き物なので、
販売しにくいかな。
その辺り、どうするか。
セブンイレブンのことだから色々と想定しているはず。
生ビールの試験販売の情勢。
しばらくは様子見たいですね。
さあ日常が戻ります。
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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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