3月受付中ワインレッスン日程
詳細は題名リンクをご覧ください
3月1日（水） 初めての方のワイン基礎レッスン
3月10日（金） おもてなしに役立つワイン基礎レッスン
3月12日（日） ワイン用語テーマレッスン
3月13日（月） J.S.A.ワイン検定ブロンズ受付締切
3月16日（木） ワイン用語テーマレッスン 残2席
3月23日（木） 初めての方のワイン基礎レッスン
※テーマレッスン詳細について、生徒さまはメールにてご確認ください。
ワインを美味しく学びましょう♪
おはようございます、紀子です。
週の後半は今日飲むワインがあるだけで、やり切れるかも。
朝食の準備と一緒に、パンを卵液に漬けてから。
いってらっしゃい！
スライスした新玉ねぎをたっぷりと。
甘くないフレンチトーストの上に乗せて、あとは簡単にポン酢マヨで。
Today's
HomeWine* Recipe
新たまねぎのおつまみフレンチトースト
【材料2人分】
バゲットや小さめサイズのスライスパン 2枚
A 卵 1個
A 牛乳 大さじ2
A 塩 ひとつまみ
新玉ねぎ 1/2個
塩 少々
B マヨネーズ 大さじ1
B ポン酢 小さじ1
オリーブオイル 適量
黒こしょう 少々
パセリ 少々
【作り方】
1 Aを合わせよく混ぜ合わせる。 タッパーにパンを置きAを浸し、3～5時間ほど置く。
※時間の無い日は、パンに卵液が浸ればOK。
2 フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。
弱めの中火で片面3～4分ずつ焼く。
3 ～焼いている間に～
新玉ねぎはスライサーなどで薄切りし、塩少々で揉んでしんなりさせる。
B を合わせておく。
4 お皿に②を盛り、新玉ねぎを乗せ、Bをかける。
黒こしょうを挽き、パセリで飾りできあがり。
ポイント
パンはバゲットやライ麦パンなど小さめにスライスしたパンを。
通常の食パンを使用する場合は2枚だと卵液が少ないので、卵液を倍量にしてください。
こちらのレシピは、忙しいけれど夜のワインタイムのために頑張っている働きマンの女性に。
朝の一手間で夜のおつまみも充実させちゃいましょう＾＾
ワインは冷やし過ぎないように
ワインは冷やし過ぎると、香りが控えめになります。
実は冷やす時間よりも、常温に出してから温度を上げる時間の方が長くかかります。
冷蔵庫に入れて保管している場合は、帰宅後にまずは常温に出しておきましょう。
そしてちゃちゃっと簡単おつまみを作って、おつかれさまの乾杯を♪
≪料理・レシピ一覧はこちら≫
ワインの温度を冷やしたらどんな印象になる？
ワインの温度を上げたら味わいは変わる？？
そんなこともワイン検定の基礎で学べますよ＾＾
春から美味しくワインを学び始めましょう♪