ちょっと、気温も下がって来て
冬野菜が恋しくなって来ました
我が家の
は相変わらずでございます。
こんな時の食事はほんとに難しい
食欲ないけど、薬
も飲まんとあかんし
ちょっとでも食べて欲しい
そんな体調の時
特にこれからの時期にちょこちょこと
登場するのがこれ
白菜と豚バラ肉の中華風うま煮
まぁ、タイトル入れんとあかんから
それらしい名前つけてますけど(笑)(笑)
ただ単に
白菜と豚肉を鶏がらスープで煮ただけの
節約料理＆病人食ですわ(笑)(笑)
普通に、和風でお出汁に
みりんと薄口醤油でも美味しいんやけど
特に調子が悪い時なんかは
ゴマ油の香りが食欲出るみたい～～
あんかけも食べやすいんでしょうね
さんは、いたって元気ですが
ごはん
にもお酒
にもいけるって～
同じものを食べてくれると助かります(笑)(笑)
豚肉は、たまたま冷凍室に中途半端に
残ってたのがあったので豚ばら肉ですが
なんでもいいです(笑)(笑)
鶏ムネ肉で作るときもあるし～
生姜の千切りを炒めて
生姜のいい香りがしてきたら
豚肉も入れて塩胡椒して
火が通ったら・・・
お水テキトー(笑)
お酒テキトー(笑)(笑)
お醤油テキトー(笑)(笑)(笑)
で、鶏がらスープやら中華スープやら
中華だしの素やらお好きなんで味付けて
白菜を入れてトロトロになるまで煮る
うちはが調子悪いので
食べやすいように
結構しっかりめに煮たけど
別に食感残して浅めに煮ても美味しい～
元気で食欲ある人は
色々と他のお野菜や
お肉増量してボリュームしても
いいねぇ～～
好きな感じまで煮たら
塩胡椒で味調えて
水片栗粉でとじて、ゴマ油で風味づけ
するだけなんですが
これ、以外とあっさりしてるし
のど越しがいいので
しんどい時でも食べれるみたいです。
これ、逆に・・・
むっちゃ水分増やして
春雨入れて玉子いれて
春雨のあんかけスープみたいにしたら
さらに食べやすいんちゃう
次、やってみよー
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