ラスク
先日の事、店内で
お客様に聞かれました
◯◯ないが～？
あれ目当てで来たがやけど
す、すみません
先ほど完売しました
え～ そうながや～
それを目当てで
高知市内から来たがやのに…
ホントにスミマセン。
せっかく来ていただいたのにホントに気のどくでした
お目当てに、はるばる高知市内から来てくださった
商品がこちら↓
ラスク
ラスクなら、どこにでもあるやんか
と思われるかもしれませんが、
自分は、高知市内から二人で来てくれていた方が
何を求めて来てくださっているのかを
実は、わかっておりました。
その訳は…
ウェルカーオーブン
フランスパン専用窯なんですが、
焼く時の火の抜け方が違うんです
同じ焼き色でも中心部まで火が通るので
堅焼きのパンをやいたら格別ながです
このウェルカーが入っているのは、
高知県下のパン屋さんでも、ごくわずか
おそらく、３台以下だと思います
場所も取るし、何より、
お値段が
因みに、モンブランでは、
親父（会長）がその当時買ってくれていたので
親父に感謝ですね
（今なら買えないかも）
そんな窯で一晩かけて、
じっくりと水分を飛ばすので
それはそれは、
さっくりとした、歯ごたえのある
ラスクに仕上がります。
自分は、県外数店舗、海外（シンガポール）と
行かせてもらいましたが、
この味になっているお店は無いかと思います。
自慢げになっていたらごめんなさい
ただ、
お客様の言われるように、
高知市内の遠方から来てくださった理由、
それは来てくださる価値はあると思います
以上、最後に、
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