古湯坊源泉館の下部まったり日記

自然のチカラって、スゴイ！！


おはようございます、おかみです。


よく降り続いていますね　

日曜日は、いかがお過ごしですか　　雨の日曜日静かで好いって

こともありますね　



１０日ほど前に塩漬けした中梅も、程なく水が上がったので、タイミングよく、

紫蘇を入れることができました　

これまた、なんとも美しい色が、さ～～っと出てまいりましたよ　　

紫蘇もたっぷり入れましたよ　　もちろん！！

うちの板さんに聞いたところ、紫蘇は塩もみしてから、少し置いた方が

鮮やかな色になるとか・・・・・私はたまたま、揉んでから冷蔵庫で保存して

おく必要があったので、偶然と言えば偶然の産物ですが～～　

もちろん、紫蘇の種類や収穫の時期にもよると思います　

すでに梅も、ほんのりピンク色になってきました　

こうなってくると・・・・・・・

雨も有難いんだけど、梅雨明け後の土用干しが、とっても恋しく

なってくる　　今日この頃でございます。


こんな感じに、楽しい日々を過ごさせて頂いております　

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