梅仕事・その３
梅仕事・その3
うちの駐車場の中梅、今年も豊作です。
先日、主人に取ってもらった７キロは、主に焼酎漬けに
昨日、取ってもらった２キロも、まだまだ青くてきれいなので、
去年から、挑戦している煮梅
竹串で、ブスブスと穴を空けて、
塩水を作って、丸３日漬けて、あく抜きをする 
そこまで、できました 
３日待って、塩抜きに入ります 
少しだけ、梅雨らしくなってきた気がします。
梅雨の晴れ間に、梅仕事 
煮梅と並行して、今週半ばころには、黄色く熟した中梅で、梅干し作りが
始められるかな～～ 
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