わが家のテーブルにようこそ！
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
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日曜日の午後は作り置き大作戦
自家製すり身揚げ
フライドポテト
きんぴらごぼう
たまご焼き
カレイの煮付け
ピーマンおかか
自家製すり身★のつまみ揚げ
奥は、レッドムーンのフライドポテト
揚げてすぐに、おっさんの手が…
つまみ揚げは、後半温度を高めに
外はカリッと、中はふわっと♪
おいしくできた！！
ジャガイモの素揚げも
低めの温度から、後半高めに
レッドムーン じゃがいもの品種です
皮が赤くて、身が甘いので…
さつまいものようです
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きんぴらごぼう
今回はささがきしないで
千切りにしました！
（短いごぼうだったから）
これは、食感がいいかも～
フライパンで少し炒めたら
フタをして、蒸し焼きします
途中、日本酒を大さじ２ほど
５分蒸らしたら、フタを取って味付け
しょうゆ
砂糖
鷹の爪
しいたけも少し入ってます
ざっくり混ぜて、水分を飛ばしたら完成
皮は包丁の裏で、軽くこする程度
皮には栄養と旨味があります
水にさらす時間も短めに
水分も極力減らしたら
コクのあるきんぴらに
仕上がりました！！
朝ごはんにも食べよう
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たまご焼き
お弁当用に、焼きました
（じゃ、お弁当は？というツッコミはなしで）
たまご ２個
カニカマ ２本
焼き海苔 少々
海苔がゆがんでいますな
いーの、いーの自分用だからね
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おなじみのカレイの煮付け
今回は「赤ガレイ」煮付けに最適
お刺身用となってました
とっても新鮮でよいカレイです
よろしかったら、ご覧くださいませ
付け合わせる野菜は
ゴボウやタケノコ・大根もいいですね
今回は焼いた長ネギを添えました
これもオススメです
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ピーマンのおかか和え
ピーマン・パプリカはレンジ加熱
おしょうゆ・日本酒
おかかで和えるだけ
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日曜日の午後は、たいてい作ってます
「作り置き」で乗り切ります＾＾
他にも、おひたしや 「BBQもどき」の
下ごしらえもありました…
また、後日更新します
そんなこんなで始まった月曜日
今週もよろしくお願いします！！
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家庭料理
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