わが家のテーブルにようこそ！
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
・・・・・・・・・
黄色いポテサラとポークチャップ☆おまけにみそ漬けも
夏はカレーもいいですね～
黄色いポテサラ
ターメリック入りです＾＾
カレーが食べたい！と
家人さんが言ってたなw
ターメリック入りのポテサラで
ごまかそうとしたワタクシ ぷ
食欲の落ちる夏
こんなポテサラもオススメです
（ワタクシの食欲は落ちませんけどねw）
普通のポテサラにターメリックを
加えただけですが…
香りがいい感じで、食欲を刺激します～
（個人の感想です 笑）
・ジャガイモ 大２個
・にんじん ２センチくらい
・玉ねぎ １/４個
・きゅうり １/３本
・ベーコン １枚
ジャガイモは洗って半分にカット
（５分ほど水にさらす）
にんじんは、皮をむいてから
ジャガイモと一緒にレンジ加熱
（ぬれたまま耐熱容器に入れて
６００w７分ほど 串をさして確認）
ジャガイモは、熱いうちに皮を取り
ざっくり、つぶす
にんじんは、薄く切っておく
玉ねぎときゅうりは
スライサーで薄くスライス
塩 小さじ１でもんで水洗い→絞る
ジャガイモとにんじんが冷めたら
具材を合わせて、味付け
・マヨネーズ 大さじ５
・ターメリック 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・粗挽きコショー お好みで
レンジ加熱したジャガイモは
けっこうパサついているので
この分量だと、パラパラです
マヨネーズたっぷりだと…カロリーも
気になりますので 笑
ヨーグルトやレモン汁などで調整します
粗挽きコショーたっぷりが好き
以上、夏向きのポテサラでした～
・・・・・・・
ポークチャップ・ポークチョップ、本当はどっち？
ふふ、ポークチャップよ
ポークチョップは、骨付きのロース肉
あばら肉を切る時「叩くように切る」
これが由来だそう
ケチャップとソースを混ぜた調味料で
味付けしたものは、ポークチャップです＾＾
筋切りしたお肉に軽く塩コショー
サラダ油を少し
表にしたい面から先に焼きます
ソースをからめる前に 余分な
脂をふき取ります
↑仕上がりがキレイです
焼いて、ソースをからめるだけ
セラブリットフライパンは強火NGですよ〜
京セラのセラブリットフライパンを
使うときは、火の大きさは中火以下
熱伝導率が高いので焦げやすいのです
↑洗うとキレイになります＾＾
省エネになるのだ
お肉もキレイに焼けます
ただし、必ず油を使ってね
わが家のポークチャップ 味付け
（二人分）
・ケチャップ 大さじ３
・とんかつソース 大さじ２
・水大さじ２
・片栗粉 小さじ１/２
家人さん、何でもソースは甘めが好き
なのでとんかつソースですが
ウスターソースが一般的ですね
お肉の筋を切って、軽く塩コショー
焼いて、ソースをからませたら完成
片栗粉が入っているので、
お肉にソースがよくからみます
・・・・・・・
自家製お肉のみそ漬け
特売のお肉…４枚入りでした
みそ漬けを作っておきます＾＾
４～５日でいただきます
お肉の間に合わせみそ
まわりにも塗って 保存します
■豚ロースのみそ漬け（２人分）
・ロース肉 ２枚
・みそ 大さじ２と半分
・日本酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１
お好みで唐辛子も～
焼くときは、オーブンペーパーを敷いて
フライパンで焼きます
おみその「たんぱく質分解酵素」で
お安いお肉が柔らかくなります！
特売のお肉ですが…笑
・・・・・・・
あら、３品も書いてしまいました
長くなってごめんなさい＾＾
なので、最後に書く「おもしろ話」はなし
なっし～！
ホントになっしー？
あのねーーー
ないよ
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
頑張れ ! 兼業主婦 ! と応援していただけたら、うれしいです。
１日１クリック有効です!ありがとうございます。
家庭料理
 |
京セラ セラブリッド フライパン 26cm CF-26B-WBU白箱
4,644円
楽天 |
北海道フードマイスターです。
facebookでは主に、北海道の食に関しての記事の購読や情報交換と
私自身の「北海道の食に関する情報発信」を行っています。
微力ですが、少しづつ、長く続けて行こうと思っています。
facebookのページをお持ちで、ガンバレ!!と思っていただける方に、
「いいね ! 」をお願いします。↓↓↓