わが家のテーブルにようこそ！
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
・・・・・・・・・
キーマカレーが食べたいと
ずっと言われてたのｗ
キーマカレーもわが家流で手軽に
この間、ピザを焼いた時
ナンも焼いたので…
ワタクシ、キーマカレーには
ナンが好きです
コレがあると、キーマカレーも
頑張って作りますよ
（ウソ！頑張ってはいませんｗ）
家人さんは、３枚
サラダもたっぷり〜
ラディッシュはベランダ菜園
こういう写真が好き↑
どこかに手が入っていて
ちょっと動きのあるの
（あまり撮らせてくれない）
キーマカレーって
濃度に好みがありますね
ドライカレーみたいのとか
スープが多めとか
わが家は普段から
スープカレー派なので
その流れもあるのかも
スープジャブジャブ系です
（系ってつける程の事でもない）
■キーマカレーの作りかた
分量は下に〜
玉ねぎ 生姜 ニンニクを炒めて
生姜・ニンニクはみじん切り
合い挽き肉 ニンジンを
加えて炒めて
こんな感じになったら
鍋に移し替えて 水
鷹の爪 ベイリーフ
を加えて煮込みます
弱火で３０分
アクや脂を取ります
神経質に取らなくて大丈夫
取っても取っても浮いてきます
脂も多少ないとね
味付け
塩
顆粒コンソメ
ターメリック
ガラムマサラ
カイエンペッパー
加えたら、よく混ぜて
馴染んだら完成
味見をして調整します
GABAN ガラムマサラ
S&B ターメリック
業務用スーパーで買っています
辛さは足りないので
カイエンペッパーをプラス
キーマカレーの時は、ナツメグを
加えています
他のスープカレーの時も
ハーブなどをプラスします
トッピングは
・ゆでたまご
・ナスと青ナンバンの素揚げ
チキンやシーフードの
スープカレーは
煮込んだ後に
玉ねぎをこしています
ちょっとめんどう
キーマカレーはラクです
■キーマカレーの分量
（2人分）
・玉ねぎ １.５個
・ニンジン ３センチ
・合い挽き肉 ２５０ｇ
・水 ６０
■味付け
塩 小さじ２
顆粒コンソメ 小さじ１
ターメリック 大さじ６
ガラムマサラ 大さじ４
カイエンペッパー 小さじ１
・・・・・・
おいしくいただきました
何より、家人さんが
「キーマカレー久しぶり♪」
妙に浮かれて食べてました
そんな姿を見て気付いた事
頑張って仕事と家事を
両立させようと思ってた
「こんなに頑張ったんだから
美味しいって言ってよ！」と
「毎日残業して、次の日の用意も
いてるんだから、感謝してよ！」と
思ってた
ムリして作って、疲れた顔で
「はい！」って出しても
「おいしい」って言ってもらえません
なんか、気付いたな
忙しくても 笑顔で
差し出すお料理がいいんだよね
多少まずくたって、盛り付けが
いまいちでも…
忙しくて余裕がなかったな
お料理はキレイにできても
気持ちが寄り添ってなかったな
・・・・・・
８月まで会社に在籍です
今、退職を前に有給休暇の消化中
ありがとう
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家庭料理
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