わが家のテーブルにようこそ!
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん(オット)と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です!
(すぐにお返事はできませんが頑張ります♪)
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夏は冷たい麺がおいしい季節
わが家で出番の多い冷たい麺
おうちランチもおしゃれでカンタン冷製パスタ
冷製トマトソースパスタ
トマトソースを作っておいて
良く冷やして
細めのパスタと生ハム
(もちろん!お安い切り落としよ)
ミニトマトをトッピング
ベランダ菜園のバジルを添えました
■基本のトマトソース
(約3人分)
・トマト缶 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩 小さじ1/2
・ベイリーフ 2枚
・顆粒のコンソメ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎをオリーブオイルで炒め
トマト缶のトマトをつぶしながら
加えて味つけして
2/3ほどまで煮詰めます
ゆでたパスタと和えるとき
味を整えます
「味が薄かったら、粉チーズもどうぞー」
そんな感じw
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わが家はおそばが大好き
夏だからといってざるそばだけじゃつまんない
冷たいきつねそば
稲荷の皮は冷凍庫に常備
食べやすく刻んで
ぶっかけ風のおそばに
トッピングはあるもので
かいわれ大根
焼きのり
ネギ
わさび
稲荷寿司も好きなので
いつも、作ってあります
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おろし蕎麦でさっぱりと〜
せいろのお蕎麦もやっぱり
外せませんな
普通の大根なのに
すっごく辛くて
お蕎麦にピッタリでした
大根おろしと削りカツオの
相性はバッチリです^^
おそばのダシ
おろし蕎麦の時は
少し濃いめに作ります
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さて、夏季休暇ですね
ワタクシ、実家に来ています
早朝の釣りに参加します
なので、アルコール控えめでw
早くに休みます〜
おやすみなさーい
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家庭料理
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