札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
お返事、ちょっと遅れています
すみません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
何度かレシピはアップしてますが
新しい読者さんが増えているので
再度、更新です
作り置きできるので
忙しい方にもオススメです
お安いししゃもの南蛮漬け
ししゃも と言っても
カラフトししゃもね
１０尾で１９８円
今なら、１尾おまけ♪
１１尾入り
南蛮漬けの合わせ調味料
合わせ調味料を作っておきます
・しょうゆ ４０cc
・水 ２０cc
・酢 ２０cc
・砂糖 ５０g
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・顆粒のカツオだし 少量
・ごま油 大さじ１（仕上げに）
・鷹の爪 適量
さ、ししゃもの登場
ポリ袋に片栗粉を大さじ３
ししゃもを投入します
袋を膨らませて振ります
軽く、粉を落として焼きます
揚げるじゃなくて
焼きます
揚げ焼きで作る南蛮漬け
大さじ３ほどのサラダ油です
油の量は十分です
「揚げ焼き」という言葉が
浸透してきましたね
中火で焼きます
これくらいの焼き目で
取り出して、調味料に入れます
ししゃもは軽く干してあるので
油ハネも少ないです
冷めるまでに、野菜の準備
・玉ねぎ（小）１個
・ピーマン（大）１湖
・ニンジン ３センチ
スライサーで千切りに
調味料につけたししゃもが
冷めたら野菜をのせます
隙間から、調味料をすくって
回しかけます
数時間から1日で食べます
会社員だった時は
前日の夜に作って
朝、ししゃもと野菜を
返してからお仕事
夕食に登場です＾＾
サバ・サンマ・シャケも
美味しいですよ
お肉もいいかも知れませんね
・・アメーバートピックス掲載・・
イベリコ豚の煮物が
アメトピに掲載されました
アメトピから来ていただいた方
ありがとうございます＾＾
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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