札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
お安い牛肉の切り落とし
すき焼き風にしようか
白菜も春菊もないや
そうだ！牛肉とゴボウって
あうよね＾＾ってことで
取り合いになったゴボウすき焼き
立派な石狩のゴボウを
たっぷり使った
すき焼きです＾＾
今回は
・ゴボウとニンジンの切り方
・台所で作る工夫
・割り下の分量
ふたり分です
ゴボウとニンジンの切り方を
ちょっと工夫したら
いくらでも食べられる！！
ゴボウの争奪戦です
おいしーーー♪
お肉が残っているのに
ゴボウが人気＾＾
ゴボウとニンジンの切り方
ゴボウは、薄くスライスしたら
サッと水にさらしてザルに
あけます
スライサーでスライス＾＾
それだけですが
（気をつけてくださいね）
食感も優しく
いくらでも食べられる♪
ニンジンも同じように
薄くしました
ゴボウ（太め）１０cm
ニンジン ５cm
わが家のお鍋は
しゃぶしゃぶ以外は
台所で作ってから
テーブルに運びます
なので、野菜もお肉も
いっぺんに焼くので
ちょっと工夫しています
すき焼きを台所で作る工夫
牛脂を溶かして、ゴボウ
ニンジン、シイタケを炒めます
ずっと中火です
白滝（糸こんにゃく）１パック
シイタケ ２枚を加え
端に寄せます
牛肉切り落とし ２５０g
エノキ １００g
ここで白滝だけに割り下を
かけて味をなじませます
せまいスペースだけど
牛肉・エノキを炒めます
お肉の色が変わって
エノキがしんなりしたら
残りの割り下を加えます
全体に割り下を馴染ませて
ミドリのものを探してw
ゆでたスナップエンドウを
あしらいました
完成です＾＾
割り下の分量（ふたり分）
・しょうゆ ５０cc
・水 ４０cc
・砂糖 ３５g
・昆布茶 小さじ１／２
ごはんが進むコックリ味
今、家人さんが歯の治療中
固いものはご法度
おじいちゃんに作るように
優しく 
なんていい奥さんなんだ！w
たまごはしっかり撹拌すると
たまごの消費も減りますよ＾＾
作ってくれました
喜んでいただけて嬉しいです＾＾
ありがとうございます！
・・・・・
ブログは書かれていませんが
コメントでお知らせいただきました
rinrinさんが「たらこスパゲティ」
を作ってくれました
rinrinさんは、札幌の方です
何か催しをするときは
お知らせしますね＾＾
ありがとうございます
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
