こんばんは。　

伊根ブリ生産者の、ブリグです。　　

今日の伊根町は～　　

想像してたよりも寒くなかったですね～

　　

しかしながら　

また明日から、雪の予報が・・・　　

まぁ～　　冬なのでね・・・ある程度は覚悟しております！　

さて、　

今朝、水揚げがあった魚で　

食べてみようかと思ったのがこれです。　　
　

マアジではなくて、たぶんアオアジ！　

間違ってたらすいません・・・　　マアジではないことは確かです。

なぜに、食べてみようと思ったかというと～　　

この肥え方！　　

先ほど捌いてみましたが　

期待を裏切らない脂ののり！　　

内臓脂肪もたっぷりで　

三枚におろすと手に脂がついてきます。　　

今年は、脂ギッシュに～　男として脂がのってくるように　

益々美味しい魚を食べて参ります。

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