こんにちは。
伊根ブリ生産者の、ブリグです。
スーパーハードだった今週が終わりです～
明日は、伊根町ＰＴＡ球技大会！
また美味しいビールが・・・(〃∇〃)
その前に～ 昨日は、伊根町商工会の理事会でした。
まずは、関西電力さんをお招きして電気についてお勉強！
それから、理事会を経て懇親会へ。
いろいろお世話になってる 京都丹後・奥伊根温泉油屋別館和亭 さんへ！
いつも、食べて美味しいのはもちろんのこと
美しい盛り付けで、目でも楽しませて頂いております！
実は、この懇親会も途中退出させていただいて・・・
別会場へ！ 写真はありません～ なかなかハードでした。
さて本日、オメメがショボショボで出航！！
曇り空で涼しいかなって期待しておりましたが
全然ダメ・・・
湿度が高くって、ジメジメしてるし
ちょっと動いただけで、嫌な汗が出てきます・・・ (^_^;)
ではでは、もう１０日も過ぎちゃいましたが
三重県出張ブログの最終章へ！
港で仲良くなった居酒屋のおっちゃんとの会話。
このおっちゃんも仲買人さん。
「にいちゃん！うちのメニューみしたるわっ 」
スマホを上手に扱って～
しかしながら・・・出てくる写真は・・・
エヴァンゲリオンのパチンコ画像。 笑
疑似連４回だとか・・・ ３３連荘とか・・・
午前中で、＋８００００円。 午後からマイナス６００００円。
結局、メニューの写真は出てくることはありませんでしたが
「うちはなっ 刺身を５００円で出しとるんや」
す、凄い～
なかなか楽しいおっちゃんでした！
でもって、そんなおっちゃん達やライバルでもある
仲買人さんらからも愛されてる ”淳ちゃん” から、お土産をいただいたのですが
この地域では、干物を良く食べる習慣があるそうで
加工業者さんも多くあり、いろんな魚の浜値が高かった。
味醂干しも多く作られており
いい匂いが漂ってましたよ～
ちなみに、これはカマスの小さいのん！
伊根では、８月くらいになると同じサイズがみられるようになります。
伊根では、水カマスって呼ばれてて、ほとんど食べないんじゃないかな・・・
浜値を聞くと、ええ値段がしてるんですよ～ 正直、ビックリ！！
エラのところから、内臓を抜いて干物にされるんですが
実際に私も食べてみましたが、いけましたね～
私も作ってみようと思いました。
今回の三重県出張で感じたこと・・・
海からあがってくるどんな魚でも
漁師が大切に扱うのはもちろんのこと
それを扱う漁協の職員さん、仲買さんみんなが
大切に扱ってるっ！！
伊根では、食べない魚でも
加工業者さんが干物にすることによって
ちゃんとした単価でセリ落とされ
その干物を、食べる地元の人がちゃんといる。
この関係って本当に凄いと思う。
本当に、うらやましく感じちゃって・・・ この差は大きいで！
将来的に、こういった浜が生き残っていくんでしょうね・・・
京都府北部の港で出来てるやろか？
・・・。
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