こんばんは。　

伊根ブリ生産者の、ブリグです。　　　

今日の伊根町は～　　私の出港時は、海も凪だったんですが・・・

バタバタして　

帰ってくる頃には、海上もバタバタ・・・　　

昨日よりマシでしたが、

船上で座って仕事してたから　

上半身がずぶ濡れ・・・　　　(￣ー￣；　　

こんなに海が荒れるＧＷも珍しいです。

そうそう！　

本日も沢山出ていった。

伊根産　イワガキ！！　　

いろんな食べ方があるんですが　

去年、あの舞ちゃんも絶賛されてた　 　　

もちろん生も大好評ですが　　

イワガキのしゃぶしゃぶ！！　

　

サッと火を通すことにより　　　

キュッと身がしまり甘みが増す様に感じます。　　　　

今から身入りもどんどん良くなり　

魅力も増して参ります！！

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