こんにちは＾＾Reinaです。

娘が幼稚園でウドを採ってきました。

ウドはこれまで一度も食べたこともなく・・・

どうやって食べようかと迷いました。

そして、今回は酢味噌和えに

してみることにしました。

茹でて酢水にさらし、味噌、てんさい糖、

黒酢、ゴマであえました。

茹でているときから結構匂いがするなぁ・・・

と思っていましたが食べても強い香りがします。

ふきの香りを強烈にしたような感じで

少し苦味があります。

私は山菜好きなので結構いけましたが

娘は食べていませんでした。

子どもには匂いが厳しいかもしれませんね^^;

次はキンピラにしても食べてみたいです

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