活越放血神経〆熟成アイナメの底力を知る会『活越放血神経〆熟成アイナメの底力を知る会』活越1週間、熟成10日間。・甘酒アイナメ、ケムシカジカ・出汁の味見・刺し・昆布〆・ソテー、肝ソース・胃袋の豆板醤炒め・アイナメの皮の湯引き・アラ汁 ネギ+舞茸+菜花・アイナメ出汁の炊き込みご飯・比較用の真鯛刺し金子 太一
