チキンクリームシチューで晩ごはん

今日の晩ごはんです.

シチューにしましたcarrot*
鶏肉をたっぷり入れて、牛乳で煮込みました.

私のシチューは、いつもはニンジンもタマネギも良く煮込んでやわらかくします.
でも、今回は少し雰囲気を変えて、野菜はほどよく歯ごたえが残るくらいに仕上げました.




キャベツにカブ、マッシュルーム、ニンジン、タマネギ、にんにくが入ります.
水を使わないので、濃厚なスープです.


＜キャベツとカブのチキンクリームシチュー＞レシピ     


材料： 6人分

鶏もも肉・・・２枚
ニンジン・・・２本
カブ（大）・・・２個
玉ねぎ・・・２個
キャベツ・・・1/4個
ニンニク・・・１片
マッシュルーム・・・８個くらい
塩・・・小さじ３
薄力粉・・・大さじ６
牛乳・・・1.5リットル
バター・・・20g

作り方：

１．ニンジンはやや小さめの一口大に乱切りにする.　カブは皮を剥いて食べやすい串切りに.　キャベツはざく切りにする.


２．玉ねぎは縦に半分に切ってから幅1.5cmに切る.　ニンニクは3mmの輪切りに.


３．弱火の鍋にバターを溶かし、１と２の野菜を加えて２分ほど炒める.


４．鶏肉は１枚を６等分に切り、塩小さじ３を加えてなじませる.　さらに薄力粉大さじ６を加えてよく混ぜる.


５．４を３に加え、３分ほど炒める.


６．牛乳を一気に入れ、中火で混ぜながら加熱する.


７．とろみがついたら弱火にし、焦げ付かないように時々混ぜながら１５分ほど煮る.　途中（１９０分後くらい）でマッシュルームを入れる.



わが家はストウブの大なべです～



イイ感じ！



晩ごはんにはサラダを添えました.

  



ハートDreamia Clubのブログもアップしました！
nickyのキッチンラボ
ドリーミアクラブ


家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★

応援にポチッとお願いします！


レシピリストの抜粋です～
　　　

　　　

　　


ハート携帯、スマホ用レシピリストのページです→こちらをクリック！ 
　　ほかにもたくさんレシピリストがあるので、パソコン画面の右サイドバーをご覧ください！

Facebookページを作ってみました！
科学者ママnicky


つくれぽ掲載についてはこちらをご覧ください.

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」 

平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございますハート

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  

私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 



当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
a scientist mom's recipe notes