土曜日の晩ごはん.
いつもよりも少し手の込んだものにして、ワインを開けました.





魚はタラのミニムニエル、ケッパーオイルがけ.




お肉は牛肉のシソまきソテー.




サラダは春菊、ルッコラにベビーリーフ.
マヨネーズで和えました.

上のお肉のシソもそうですが、実家から届いた新鮮野菜です.




ソースも兼ねる、トマトの冷静スープ.




エンドウ豆のバターリゾット.
チーズと胡椒をトッピングしました.

このお豆も実家のものです.




どれも美味しいと家族に満足してもらえたみたい.
作りがいがあります.



こちらが合わせたワイン.



フルーティーで、魚によく合いました.




もう少しほろ酔い気分を味わいたいので、レシピは明日書きます.
日中には書きますね.

手が込んでいそうでどれもかなり簡単です.




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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません. 
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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