毎年いただいている
さいたま市・増田屋さんの
おでん種が届いたので
早速煮込むことに…。
そんな日の夕食です。
おでん以外に作ったのは
これだけ。
揚げ銀杏
鳥取の里山から送られてくる銀杏は
目を見張るくらいに大きくて…。
殻を割るのは夫の担当になっていますが
家中に臭いが漂います。
だけど…
食べるとこれが、
手が止まらないくらい美味しくて。
おでん
練り物以外には、
大ぶりな里芋・金時人参・大根
叔母手造りのこんにゃく
卵・昆布 など。
おでんのつゆは
濁らしてはいけないと言われますが
私は圧力鍋で一気に煮立てるので
澄んだつゆにはなりません。
けれど…
圧力鍋で煮込んだおでんは、
練り物も野菜なども
すべてやわらかくて
とても美味しいのです。
しっかり味が染みたおでんと日本酒。
冬の夜の
ささやかなしあわせです。
あの殻をむいて揚げたのですか？
食べるのが勿体ないけど食べてみたいです(^O^)／
そしておでん、こう言うお鍋があると良いですね～
おでん屋さんで食べるみたいで美味しさが
増してきますね。
今日の山形も穏やかです～～♬
東京もこれから雨が降るようですが、とても寒いです。
こんな日は外に出ず、こたつで丸くなっているのが一番ですが…、我が家にはこたつもなくて。
銀杏、写真では黄色がかっていますが実際には綺麗な翡翠色でした。
料理名を「翡翠揚げ」としようかと思いましたが、写真ではそうじゃなくて思案の末にやめました。
かこさんに翡翠のようなと書いてもらえて嬉しかったです。
このおでん鍋も、家族が集まったりお客様があったりしたときには良いですが、二人での時にはちょっと仰々しいかもです。
我が家はご存じのように「納豆汁」は、ご近所さんから頂くばかりですが、七草の入った納豆汁は、見た目も綺麗で、いかにも体に良さそう。理にかなった食べ物ですよね。
納豆汁の元祖が茨城じゃなく、山形って言うのも面白いなと思います。
山形は今日も雪に見舞われることと思われますが、温かくしてお過ごしくださいますように♪
今日が最後のお正月休みです。
明日からまた仕事😞
長いお休みでした。今頃になってクローゼットの整理などしています。
昨夜の夕飯、おでん大好きです。
とても美味しそうです(*☻-☻*)
一度だけしか、おでんやさんでは食べた事がないのですが、おでんはお家で頂くのが一番なのでしょうか？
にゃんにゃんさんの素敵な食事楽しみにしてます。
今年もよろしくお願いします^_^
おでんは、夫が好きなんです。
なんだか…、
すぐにお腹がいっぱいになってしまう気もするんですが…。
ここのところ、名古屋の味噌おでんが気に入ってるのですが
さすがに家では難しいので、それは食べに行きたいと思います。
長いお休みでしたね。
明日からの会社は新鮮かも…ですよ。
きよよんさん、今年も宜しくお願いいたします。
新年早々にコメントをいただき、ありがとうございました。
日本酒飲まんけど、そう思うわ～😊
圧力鍋、以前使ってやけどしたんよ
蓋開ける時😭
なので、圧力鍋怖いの😰
↓周南市ですわ
徳山動物園🐘
下界、一応、市内じゃけど😁
火傷ってわかる感じ。
昨日、コメントを書いてから調べたら、
周南市でした。
失礼しました。
ダーウィンが来たは、亡くなったお姉ちゃんの8キロちゃんが大好きでジーッと観てた。
今でも思い出します。