時々ベーコンをいただきます。
それは、
ともだちイチオシの美味しいベーコン。
この度もたくさん送って頂いたので
簡単で美味しい、オープンサンドに。
主役のベーコンは
夫がオーブンで焼いて脂を落としますが
その間に私は着々と準備。
まず、脇役から
バジルソース・トリュフ塩・マヨネーズ・マスタード
ワインを飲むときには、一応、
それぞれのグラスで試し飲みをしてみます。
って、
そんなに高価でもないグラスが3種類だけど…。
「なんだか気取っちゃって…」
なんてお思いの方もいらっしゃるかも知れませんが
ワインはグラスによって香りも味もすこぶる違います。
それは、ワインのことがよくわからない私でも
はっきり違いを感じるほどです。
なので、ちょっと力の入った夕食の時は
面倒でもこの試みは、
なるべくするようにしています。
パンにのせるそれぞれ
スモークサーモン・モッツアレラチーズ
茄子とズッキーニのマリネ
茄子とズッキーニはオーブンで焼き、
ドレッシングに漬けておいたもの。
ちなみにこれらの野菜は我が家で収穫したもので
なんたって気持ちが美味しいのです。
ベーコン
茹で玉子・トマト・アボカド
レモン・ライム
ベーコンをオーブンで焼いて切ったのも
トマトを薄く切ったのも夫です。
ちなみに夫は刃物を研ぐのが好きで
けっこうマメに包丁を研いでいます。
それなので
「切れ味が良いとこんなに綺麗に切れる」
と、切った後は一講釈付き。
パンにのせれば…
こんな感じに
パンの上はてんこ盛り。
ただひたすらに黙々と食べます。
おいしい 
ほんとうに美味しい
けれど…、
やっぱりパンでお腹がいっぱいになり、
食べきることは出来ませんでした。
残った分はコーヒーと共に
翌日の朝食や私の昼食に。
それもまた楽しみです
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にゃんにゃんさんこそ、褒め上手ですね♪
＞野良猫を見て見なさいよ。贅沢でしょ！
面白かったです(笑)
老犬は草を食べますが、葉物野菜は食べません。
草より美味しいと思うんですけどね(笑)
豪華なオープンサンド
育てた野菜を楽しむなんて凄いです
試し飲みは美味しく飲むために必要な工程だと思います。
さすが、飲兵衛ですね(笑)
豪華な胡蝶蘭もカサブランカも大好きです！
ゴージャスな８キロちゃんも魅力的
天真爛漫なカイ君もとっても可愛らしいです
これから先、にゃんにゃんさん宅のように
素敵な食卓を夫婦で楽しめるようになりたいと願いながら
毎日ブログを拝見しています。
これからも、いろいろと教えてくださいね。
宜しくい願い致しま～す
料理ったって何の手間暇もかけず、ただただ派手なだけで。
さすがにこのボリューム、今朝は夫も私も胃がもたれ、果物とコーヒーだけ。
今頃になってお腹がすき、さぁーもりもり食べるぞって感じです。
そうそう、私も正直、胡蝶蘭もカサブランカも大好きです。
良かったわ、めぐちゃんにそう書いてもらえて。
あ、８キロは痩せてゴージャスじゃあなくなったんですよ。その分、カイがいくらでも太って…。
今、一緒に暮らしているこの猫たちが子供のようで可愛くてたまりません。
めぐちゃんは可愛い対象が５人。体力も付けて頑張ってください。
今朝、寒かったですね。薄物だけど上着を羽織っちゃいました。
いつもコメント有り難うです。嬉しく感謝しています♪
「気持ちがおいしい」
このフレーズ、いい表現！
とってもニュアンスがよくつたわります。
うん、使わせてもらいます。
それにワイングラスに刃研ぎネタ、
我が家はワイングラスはひと～つしかないのですが、
お気に入りのバカラのシャトー。
これで飲んだワインの味の違いにビックリしました。
そっか、飲み比べに買い足してみるのは楽しそうです。
ただ、飲んだ後に洗うのだけは毎度ドキドキ…。
ご主人が刃研ぎしてくださるのは、
これも「気持ちがおいしい」！
私は昔自分で研いで大失敗、まったく切れなくなった経験があるので、刃物やさんにお願いしたり、
催事での刃研ぎに出したりしていたのですが、
まさに先週末、オットが「研いでみる！」と言いました。
一応私の失敗話もしたのですが、結果…あ～ぁです。
明らかに光り方も妙だし、切れないしの悶々。
今週はこの包丁とのお付き合いです。
それがあれば、もう他はいらないかも…。
だけど…、同じワインでもグラスがボルドーとブルゴーニュじゃ、香りも味も全然違うんですよ。不思議。
ウチの夫はもともとグラス好きで、一緒になったとき、
めぼしい持ち物といえばグラスくらいなものでした。
私も手元が弱いので、ちょっと良いグラスを使った後は夫が洗います。怖くて私に任せられないみたいです。
夫はこれまたどういうわけかナイフのコレクターでもあり、刃物が好きなんですね。
で、不思議なんだけど、舅が包丁研ぎが上手いんです。裁ち切りばさみも研ぐくらい。
ウチの夫は裁ち切りばさみは研げませんが、刃研ぎ好きは遺伝だと思います。
オットさん、やる気はあるみたいだから、頑張って貰えば上達は早いかも…よ。
切れない包丁は逆に怪我しやすいから、今週は気をつけてね。
コメント有り難うでした♪
ワインのグラスのお話、とても興味深かったです。
うちにはいろいろなグラスはないけれど、機会があれば試してみたいです
それにしても昨日のイカ刺しに続き、ベーコンを焼いて切って、
トマトも薄くスライスして、おまけに包丁まで研いで！
ご主人ったらすごいっ、すごすぎるっ
ベーコンの厚さの均一なこと、まめできっちりした御方なんでしょうね～。
トマトの薄いこと、私より断然腕前が上と見ました
前にも書いたかも知れないんだけど…。
ウチの夫は学生時代レストランで３年間アルバイトをしてたんです。
基本、給仕だったようだけど、門前の小僧宜しく、
あれこれ見たり聞いたりしたのだと思います。
で、料理が好きなんです。ま、素人だから難しいことは出来ないんだけど
半端仕事はやってくれるんですよ。
あ、性格はちっともマメではなく、たいへんずぼらです。
なんたって私の連れ合いですから、きっちりした人はつとまりません。
ところでどりちゃん、伊豆旅行だったのね。
今日の写真のとこ全部わかります。
で、明日の記事をとても楽しみにしている次第です♪
さすが、にゃんにゃん亭ざます～
＞トリュフ塩
どんなんじゃろ？
きっと高価なお味なんじゃろうなぁ・・
ああ、サンドイッチョが食べたくなった～（はぁと）
↓ありがとうございまする（夫さんにも）（はぁと）
＞チケット
やっぱし１枚は無理っぽい（泣）
パパちゃんが休みとれんみたいでねぇ
仕方ないけど・・
でも、ホテルも危ないかもー
やっぱ週末は大坂でも安いとこはいっぱいじゃねぇ
次回からは、平日を狙うことにしよう＾＾；
使い始めるとやっぱり良いみたい。
いつだか、「笑点」に出演の昇太さんが（凄い料理上手らしいけど）
「トリュフ塩を使うと何でも美味しくなります」って言ってた。
そう…、チケット、残念ね。
ま、仕方ないことだから潔く諦めるしかないわね。
秋は京都の紅葉観光で大阪辺りでもグッとホテル代金が高くなるし
空きがないのよね。なんたって京都大阪間は３０分だから。
ホテルはダメならキャンセルすれば良いから早く申し込んでおいた方が良いかも…。