神楽坂にある
土佐の酒とうまいもののお店
『ぼっちりや』さんで、
気になっていたコロッケと
酒粕を買いました。
そんな日の夕食です。
土佐の酒とうまいもの
神楽坂 ぼっちりや
高知直送の有機野菜や
加工食品なども取り扱っていて
数ある土佐の酒とうまいもので
立ち飲みも出来るお店です。
四万十川の天然青のりコロッケ
フリルレタス
「ぼっちりや」さんで買いました。
青のりがたっぷりです。
コロッケを少し大きく
↓↓
揚げたものも販売されていますが
冷凍品を買って家で揚げました。
もう、もう、揚げている時から
青のりの良い香りが漂います。
「最初の一口は
何もつけずに食べてみて下さい」
と、お店の方が仰ったので
その通りに一口食べてみると…
おいしいっ！！
結局、
醤油を少したらして食べましたが
青のりの風味が極めて強く
美味しいコロッケでした。
辛子明太子とろろ
おろした長芋と辛子明太子（つぶ）
醤油を加えてかき混ぜて食べます。
辛子明太子だけで食べると
かなり辛いですが
とろろに絡ませると
辛味はあまり感じられず
まろやかな美味しさに。
焼き鮭
菊の酢の物スダチ窯
少し大きく
↓↓
鮭って…ほんとうに美味しいです。
温かくても冷たくても
おにぎりでも…。
ベーコンの粕汁
ベーコン以外の具材は、
里芋・人参・大根・葱で。
使った酒粕は
有光酒造場（高知県安芸市）さんの
『 玉川 』
香りも高く
マイルドで美味しい酒粕でした。
〆は
とり五目ご飯のおにぎり
紅生姜
鶏肉・牛蒡・平茸・筍・人参の
炊き込みご飯。
おこげが出来てて…
それがまた嬉しくて…。
ですね。
青のりコロッケ、凄く美味しそう
青のりの香りがして来そうで
たまりません(⌒▽⌒)
食べてみたいです(o^^o)
粕汁も良いですね！
この時期に食べたい一品です。
温まりそう〜〜(๑･̑◡･̑๑)
今朝も福井で立ち往生している車の話題からスタートしたニュースですが
今年は本当に雪が積もる年です。
私たちが青森に赴任した年は記録になるほどの大雪でしたが、
夕べもあのときは大変だったとあれこれ思い出しながら話したものです。
コロッケ、びっくりするくらいの天然青のりで、さすが四万十川だ感心しきりでした。
かこさんの炒飯を拝見して感じたのですが、
やっぱり自宅で作ると、高菜や卵に限らず好みのものをたっぷり入れられて美味しそうです。
互い違いのお二人さん、今日も可笑しく可愛い♪
青のりって、いつも残ってしまって、香りも色も抜けたのを最後まで使っていたんです。
これからはコロッケに たっぷり入れてみます。
いい発想を ありがとうございます。
あ、パスタにも絡めてみようかな。
ま、土佐の四万十川と言えば…
そりゃ、青のりが有名ですが
その香りにノックダウンされそうでした。
色の緑色も鮮やかで…
すっかりファンになりました。
青のりコロッケ、食べてみたい❗
青のりといえば、実家祖母が炬燵の天板↓に挟んで乾燥させてた、ような？
磯の香りが、ぶちしてたなぁ😁
長芋の明太子乗せ‼
いいかも😃
このままご飯にぶっかけ、最高😃⤴⤴
↓オレンジの人
関東の方は多忙なんじゃろうね
パパちゃんも、今、本庁勤務じゃからかなり多忙っぽいですわ😅
日常の食卓にのるものって考えると
鳥取のお土産でよく売られている
「もみ海苔」みたいなものだろうか…。
温かいご飯に炙ったもみ海苔を、
それこそ揉んでふりかけて食べると素朴で美味しいんだよね。
長芋って醤油喰いだよね。混ぜてると醤油がどんどん必要になるものね。
もうね、夫と二人で歩いてて、明らかにオレンジ職場の人を見かけると
すぐ「あっ、パパちゃんだっ！！」
もう、そんな感じで馴染んでます♪