一昨日の午後のこと、
一人暮らしのご近所さんから電話があり
「これからお通夜に行くんだけど
背中のファスナーが上げられなくて…」
えっ！そりゃタイヘン
てなことで駆けつけてみれば…
あと１５㎝ほどなのに
黒いワンピースの
背中のファスナーが開いたまま。
汗ばんで生地が体にまとわりついたようです。
そんな小さな出来事があった翌日の昨日、
「ほんとうに助かったわ」なんて
お礼の果物をいただきましたが
「あ、これ、ビックリよ。
鰺が１４匹で１６４円だったの、
一人じゃ食べきれないから」と、
南蛮漬けまでいただきました。
そんな日の夕食です。
鰺の南蛮漬け
このご近所さんの料理は
結構大胆な上に無駄がなく
いただくたびに感心します。
今回の南蛮漬けも
タレが絡んだ二度揚げした鰺に
あとは、ザックリ切った玉葱だけ。
鰺はやや大振りなのにも拘わらず
骨までやわらかく美味しい。
人様からいただく惣菜は勉強になります。
人参サラダ
人参は黄色とオレンジの二種類。
スライサーでおろして生のまま
レーズンと一緒に
人参ドレッシングで和えています。
穴子の味醂干し
胡瓜の甘酢漬け
南伊豆から取り寄せている
穴子の味醂干しは
長いままの開きで届きますが
そのまま焼くとスルメみたいに丸まるので
小さく切ってから焼いています。
冷やし茶碗蒸し
じゅんさい・カニかま・わさび
玉子豆腐のような茶碗蒸しを作って
冷蔵庫で冷やしておき
食べる前に具をのせてわさびを天盛りに。
とても簡単で夏向き、
そして何より美味しいです。
じゃがいもと椎茸の煮物
新じゃがいもは皮付きのままで
戻し椎茸とゆで玉子を加えて煮ました。
煮た後、
冷たくなるまで放っておいたので
味がよく染みていました。
夏の煮物もなかなか美味しくて
まんざらでもありません。
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素晴らしい☆
優しさにスイッチ・・・後のご馳走～～
交流できるご近所さんがいてお互い助かりますね。
今は時代はなかなか難しい所も・・・
美味しそうな南蛮漬け。
私も昨日、豆鯵買って来ました。ホンと安くてビックリ
でした。昨日から干してます。今夜唐揚げで・・・
冷やし茶碗蒸し、食べたいなぁ～
いつも見ていて作ろう・・と思いながら
近いうちに必ず挑戦してみますね
にゃんにゃんさんの、お料理はホンとお料理屋さん
みたいで見ているだけでも美味しそうです。
昨日は、孫へのお祝いのお言葉ありがとうございました
はやい！！
プロにプロ並とおだてていただき、
嬉しいもののお恥ずかしい限りです。
店主様は器がお好きなようですね。
私も器は好きですが、経済的にも収納的にも
なかなか買うことは叶いません。
見るだけでも楽しいので、今はもっぱら見るだけです。
ここのところ、気温はあまり上がらないものの湿気が多く
あー、そういえば…まだ梅雨だったんだと思い知らされる感じです。
ご近所に気兼ねなくお付き合いできる人がいて有り難いと思っています。
あまり干渉し過ぎず遠ざからず…、持ちつ持たれつ長屋のような関係です。
かこさん、野菜料理が多くて、羨ましい限りです。
ブログをご覧になってる方たち、みんなそう思っていらっしゃることでしょう。
恥ずかしいなんて、そんなそんな。きっと、みんな指をくわえてますよ♪
週末のお店のモヒートにも冷やし茶碗蒸しにも
夏！を感じます。
茶碗蒸しのきれいな仕上がり、ほれぼれします。
ご近所さんのお話し、
ファスナーを上げてってコールできるにゃんにゃんさんのお人柄が伝わる出来事でした。
おひとり暮らしなら、出かける前のハプニングは本当にお困りだったでしょうね。
ご在宅でよかった～。
金曜日だったかな、茗荷のたまご焼き作りました。
想像以上に美味しくて、それにサッとできるのもうれしいレシピでした。
同じオープンオムレツでも、
これは朝メニューじゃなくって、
間違いなくお酒の食卓メニューです。
いつもありがとうございます！
昨日は子ふたりはオットに預けて、
ご近所の阪急に買い出しに行きました。
関西ならではのハモのアラが安価で売っていたので
ちょっと顔が苦手ですが、購入。
今夜はハモ出汁で冷やしおでんにしようと思っています。
昨夜は、ウナギの白焼きもこの時期だからか店頭に並んでいたのを買ったり、近大マグロの解体からのお造りを買ったりと手抜き＆お酒が進むメニューでした。
ファスナーの一件は、お話しの続きがありましてね。
というのも、上げたものはおろさなきゃならない。で、帰って来たらまた電話してねってなことで待っていたのですが、私は最近寝るのが早いんです。
お通夜は夜なので、やはりそれなりの時間がかかり、私の就寝タイムを過ぎましたが、夫に「私は寝るからあなたお願いね」と言う訳にもいかず…。あ、結局、脱ぐ方は自分で脱げたと連絡がありました。
ちょっと考えれば当たり前なんだけど…、「鱧のあら」。さすが関西！！
私が通っている和食の教室では毎夏、鱧の筋切りを体験します。で、なぜか…私は結構上手いんですよ。
ま、そんなことはともかく…。鱧のあらかぁー。東京じゃあ見たことないです。良い出汁が出るんでしょうね。
鰻の白焼きもマグロも大好きですが、銀座に近大鮪のお店があり、去年友だちが１時間並んで食べたって言ってました。それにしても、あらたまさん贅沢♪
東京での生活にも目途がつき、ご両親にも良い報告が出来ることでしょう。
海は良いですよね。
三日間なんてあっと言う間でしょうが、
それは単なる気分転換のためだけではなく、
新たに生きるための視点とパワーを得るためにもなると思います。
いろいろ楽しんで来てください♪
心がほっこりしますた＾＾
ええなぁ、そういうお付き合い
それに、この暑いのに揚げ物をされるなんて、
ただただ感心いたしまする～＾＾；
ああ、冷やし茶わん蒸し（はぁと）
いやー、丼でいただきたいッス＾＾
自分が同じ目に遭うかもわからないもの…。
病気なら救急車を呼べるけど、こんなことじゃ呼べないし、誰にでもあり得ることかも…。
くちこちゃん、私達って、揚げものが好きなのよね。
なんていうか…、太るものが好きで困っちゃう。
夫の母も私の母も、よく食べるのよ。９０歳なのに…。
で、私たちもよく食べる。遺伝よね。