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毎日の食事とあれこれ+ネコ

小麦粉を使わない「たこ焼き」

2015年01月27日 | 家ごはん

 

 

小麦粉の代わりに大和芋を使ったお好み焼きは

割合よく作ります。 

なのに…、

「たこ焼き」はいつも、粉を使って作っていました。

「お好み焼き」が出来るんなら、「たこ焼き」だって…。

ってなことで、

小麦粉の代わりに大和芋を使った

「たこ焼き」を作ってみました。

 

 

そんな

昨日の夕食

 

大和芋以外に用意した物は

思いつく物をいろいろ揃えてみました。

 

 

中に入れる具も、タコは当たり前として、

竹輪・揚ボール(紀文)・シャウエッセン&チーズなど。

 

 

たこ焼きソースを塗るために「ハケ」も用意しましたが、

残念なことに、「ハケ」の出番はありませんでした。

 

種つくりのために、大きなボールを用意し、その中に

おろした大和芋(我が家では鳥取産のねばりっこ)、

全卵・もみほぐして粉状にしたとろろ昆布などと共に、

みじん切りの紅生姜・天かす・干した小海老も。

 

大和芋の量が多く、混ぜ合わすのに力がいります。

私はお世辞にも華奢なタイプではありませんが、

それでも混ぜ合わすのはタイヘンなので、

こんな時には夫が登場。

黙々と、かき混ぜておりました。

 

 

出来上がった大和芋の種を

「たこ焼き機」の穴に落とし

具を入れます。

夫が提案した「たくあん(宮崎のつぼ漬け)」も入れました。

 

 

ひっくり返してみれば…

たこ焼き

粉の種と違い、大和芋の種は均一に落としにくく

形はいびつなれど、

まさにたこ焼き。

 

 

ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけて。

おいしーっ

外側はパリッパリッで食感も良いです。

私が一番だったのは、シャウエッセン&チーズ。

たくあんもポリポリ美味しい。

思いの外だったのは「揚ボール」が良かったこと。

(但し少し大きいので半分が好ましい)

 

いや~、

これ、粉より大和芋の方が断然美味しい。

絶対の自信を持ってオススメします。

次回は中の具を研究したいと思います。

 

 

あ、

こんなのも食べました。

焼き芋

オーブンで焼いた甘藷。

バターをつけて食べました。

トローとして、メチャ旨。

 

 

 

昨日の8キロちゃん

「寒くてお布団から出られません」 

 

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4 コメント

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こんにちわ♪ (どり)
2015-01-27 13:04:03
大和芋でお好み焼きの後はたこ焼き~  今回もご主人が活躍されているようで
キャベツやねぎもなしなんですね
個人的にはつぼ漬けが気になります!  あっ揚ボールも!
シャウエッセン&チーズは間違いないおいしさっぽい
タコ以外の具もソース?
くるくるひっくり返しながらたこ焼きを焼くのは、夫婦共同作業でしょうか
どりさん♪ (にゃんにゃん)
2015-01-27 13:57:32
大和芋の種は美味しくて良いんだけど、
かき混ぜるのは重労働です。あー、体力より腕力が。
どりちゃんところは、お好み焼きと言えば夫君さん担当だけど、
我が家の場合はかき混ぜと焼き班。
キャベツはお好み焼きの時はいっぱい入れるけど、たこ焼きの時はナシですね。
つぼ漬けは食感が良かったし、揚ボールは文句なく美味しかった。
そうそう、タコ以外の具もソースで食べました。
あ、タコは小麦粉だからこそ美味しいのかも…。
大和芋だと、不味くはないけど普通って感じでした。
Unknown (cuchiko)
2015-01-27 19:48:02
ちょっ、関西に来たかと思うたー^^

家タコ焼きええなー♪
そうかー、これも芋でええんじゃ
なんか粉よりヘルシンキな気がする(はぁと)
ああ、タコ焼き食べたくなったのぉ
あ、我が家、焼き専属はパパちゃんじゃけどー
にゃんにゃんさんちも夫さん?
ちなみに食べる専門は自分
当たり前かー(ふふん)
cuchikoさん♪ (にゃんにゃん)
2015-01-27 19:54:48
お宅は、何でもかんでもパパちゃんがよく働くね。
この、たこ焼き、お勧め。
粉より絶対美味しいから。
なんでこれまでやってみなかったろうって後悔
夫なんか「明日もたこ焼きがいい」って言ったくらい。

あー、ウチの夫もこまめなタイプかも。
身体はデブだけど…。

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