今日も いただきます!

毎日の食事とあれこれ+ネコ

油揚げの葱ピザや白菜の焼きそば

2018年02月17日 | 家ごはん

 

 

今や葉物野菜は貴重品、

なので

冷蔵庫で寝ている葱や白菜を

少しでも新鮮なうちに使いたい…。

 

 

そんな日の夕食です。

 

焼うるめ

高知産のうるめいわしを焼いたもの。

ちょっと塩気が強くて…

日本酒にはすこぶる合います。

 

 

牛肉と筍のすき焼き風

筍のやわらかい部分と牛肉を

すき焼きのタレで味付けましたが

試食してみたら…

牛肉が脂濃かったので

急ぎ、生姜の千切りを加えました。

 

 

油揚げの葱ピザ

油揚げの片面に醤油を塗り

たっぷりの葱とチーズをのせて

オーブントースターで焼いたもの。

 

その、葱ですが…

↓↓

葱が嫌いでなければ

たっぷりのせることをお勧めします。

写真は

油揚げ二枚で長葱を一本使っています。

 

葱は加熱すると

しなっ~としてかさが減ります。

しかも加熱によって甘みが出るので

けっこうたっぷりが美味しいのです。

 

 

出来上がりを少し大きく

↓↓

上にかかっている赤いのは

カイエンヌペッパーですが

これは、かけてもかけなくても…。

 

 

〆は

豚肉と白菜の焼きそば

紅生姜

白菜は白い部分も

細く切って加えています。

 

やや脂っぽい豚肉と

スッキリした白菜の組み合わせは

納得のいく美味しさです。 

 

 


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6 コメント

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おはようございます (かこ)
2018-02-17 09:03:48
油揚げのネギピザ、凄く美味しそう〜
私の好きな感じです(o^^o)

今は、本当に青野菜が高いですね!
いつもの年ならもっと手頃な
値段で食べれるのに・・・
早く安くなって欲しいですね。

白菜と焼きそばも合いますよね〜〜
あー、食べたくなりましたよ(⌒▽⌒)
かこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-02-17 09:22:06
おはようございます♪

野菜を買うのに、ほんと困惑します。
キャベツも白菜もカットされたものを買っていますが
少しでも残れば、大事に使うようになりました。

野沢菜が届いていましたね。
炒めた野沢菜、私も大好きです。
前にも書いたかもしれませんけど、
夫は若い頃長野に転勤になったことがありますが、
野沢菜の収穫期には皆さんこぞって休暇をとるので
あれには参ったといまだによく話しています。
今はもうそんなこともないでしょうけど…。

最後の写真のおふたりさん、可愛いですねぇ~♪
おはようございます😃 (マリア)
2018-02-17 10:21:42
油揚げの葱ピザ美味しそうですね🙆 一度作ってみます😃 私も昨日焼きそばでした。定番のキャベツでしたが、白菜ではしたこと無いです😅 どんなお味なのかしら😉
マリアさん♪ (にゃんにゃん)
2018-02-17 10:33:17
おはようございます♪

白菜が残っていたので使いましたが
焼きそばはやっぱりキャベツの方が美味しいと思います♪
Unknown (cuchiko)
2018-02-17 20:26:53
ああ、ネギはいいんよね~
風邪とか、喉とかに
あと、大根おろしとかもいいって
義祖母が言ってた
結局、旬の物がいいのか⁉😁
今夜も風邪薬飲んで早めに休みますわ😅

夫様、頑張りましょうぞ😅
くちこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-02-17 20:36:26
ちょっと、ちょっとちょっと、
寝てなくていいの?
仕事が忙しいのは結構だけど…
週末のことを考えたら…、どうよ。
風邪には、
要はビタミンが良いんだろうから
ネギや白菜や大根おろしは良いんだろうけど…
引いてからは何事も遅いから、

明日は余計なことを考えたりしたりしないで…
寝てなさいよ!!

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