今や葉物野菜は貴重品、
なので
冷蔵庫で寝ている葱や白菜を
少しでも新鮮なうちに使いたい…。
そんな日の夕食です。
焼うるめ
高知産のうるめいわしを焼いたもの。
ちょっと塩気が強くて…
日本酒にはすこぶる合います。
牛肉と筍のすき焼き風
筍のやわらかい部分と牛肉を
すき焼きのタレで味付けましたが
試食してみたら…
牛肉が脂濃かったので
急ぎ、生姜の千切りを加えました。
油揚げの葱ピザ
油揚げの片面に醤油を塗り
たっぷりの葱とチーズをのせて
オーブントースターで焼いたもの。
その、葱ですが…
↓↓
葱が嫌いでなければ
たっぷりのせることをお勧めします。
写真は
油揚げ二枚で長葱を一本使っています。
葱は加熱すると
しなっ~としてかさが減ります。
しかも加熱によって甘みが出るので
けっこうたっぷりが美味しいのです。
出来上がりを少し大きく
↓↓
上にかかっている赤いのは
カイエンヌペッパーですが
これは、かけてもかけなくても…。
〆は
豚肉と白菜の焼きそば
紅生姜
白菜は白い部分も
細く切って加えています。
やや脂っぽい豚肉と
スッキリした白菜の組み合わせは
納得のいく美味しさです。
私の好きな感じです(o^^o)
今は、本当に青野菜が高いですね!
いつもの年ならもっと手頃な
値段で食べれるのに・・・
早く安くなって欲しいですね。
白菜と焼きそばも合いますよね〜〜
あー、食べたくなりましたよ(⌒▽⌒)
野菜を買うのに、ほんと困惑します。
キャベツも白菜もカットされたものを買っていますが
少しでも残れば、大事に使うようになりました。
野沢菜が届いていましたね。
炒めた野沢菜、私も大好きです。
前にも書いたかもしれませんけど、
夫は若い頃長野に転勤になったことがありますが、
野沢菜の収穫期には皆さんこぞって休暇をとるので
あれには参ったといまだによく話しています。
今はもうそんなこともないでしょうけど…。
最後の写真のおふたりさん、可愛いですねぇ~♪
白菜が残っていたので使いましたが
焼きそばはやっぱりキャベツの方が美味しいと思います♪
風邪とか、喉とかに
あと、大根おろしとかもいいって
義祖母が言ってた
結局、旬の物がいいのか⁉😁
今夜も風邪薬飲んで早めに休みますわ😅
夫様、頑張りましょうぞ😅
寝てなくていいの?
仕事が忙しいのは結構だけど…
週末のことを考えたら…、どうよ。
風邪には、
要はビタミンが良いんだろうから
ネギや白菜や大根おろしは良いんだろうけど…
引いてからは何事も遅いから、
明日は余計なことを考えたりしたりしないで…
寝てなさいよ!!