今日も いただきます!

毎日の食事とあれこれ+ネコ

金目鯛の干物

2018年04月21日 | 家ごはん

 

 

夫が所用で伊豆に出かけ

お土産に

金目鯛の干物を買ってきました。

その干物を早速焼くことに…。

 

 

そんな日の夕食です。

 

月見とろろ

長芋と大和芋を

半分ずつ摺りおろしたものに

うずらの卵と

青のり(原藻)をトッピング。

食べる時には醤油をかけて。

 

 

揚げ出し豆腐のあんかけ

濃いめの煮汁で人参と椎茸を煮て

水溶き片栗粉でとろみをつけ

揚げ出し豆腐にかけたあと

枝豆を散らしました。

 

 

帆立のフライ

イタリアンパセリ・レモン

小粒な帆立なので

ひもも一緒に揚げています。

レモンをぎゅーっと絞りかけ

ワサビマヨネーズでいただきます。

 

以前はフライといえば

タルタルソースがお決まりでしたが

最近はワサビマヨネーズが

我が家の定番になりました。

 

 

夫が買ってきた

金目鯛の干物

なんか…

すごく目がくっついてるよね。

 

この、金目鯛を焼いてみれば

こんな感じに

↓↓

 

金目鯛の干物

木の芽(山椒)

一口食べたとき、脂が凄い!

ちょっと脂っこすぎる!!

と思ったものの

二口三口食べているうちに

しつこさは感じなくなり

じわぁ~っと、おいしい。

 

 

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6 コメント

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おはようございます (かこ)
2018-04-21 08:58:49
金目鯛、美味しそう(o^^o)
大好きでーす。
こういう干物って、脂がのってた方が
美味しいですよね(⌒▽⌒)

最近、私もワサビマヨにはまって
ます♫
サラダにも絶対美味しい〜〜

昨日はお祝いのお言葉、ありがとう
ございました(*゚∀゚*)
かこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-04-21 09:11:34
おはようございます♪

干物は焼くだけだから…
簡単で美味しい。

そうそう、焼くだけと言えば…
宇都宮の餃子、上手に焼けていましたね。
麻婆豆腐も美味しそうだったし、
さぞかし紹興酒がすすんだことでしょう。

人様の食卓でもおいしい食卓は
見ているだけで楽しいです♪
おはようございます😃 (マリア)
2018-04-21 09:13:47
大きな金目鯛の干物美味しそうですね🙆
私も最近頂きました😉
にゃんにゃんさん宅では干物は珍しいんじゃないですか?
和食の食卓は何故かほっとしますよね😆
お土産は嬉しいですよね😆
マリアさん♪ (にゃんにゃん)
2018-04-21 10:03:18
おはようございます♪

驚きました。
と、言うのも、我が家で干物をあまり食べないって…。
よく見てくださっているんだなって。
私たちは若くないので、塩分は控えめにしていて、あまり積極的には買わないようにしています。
若い頃は、ほんと、よく食べたものです。
好きなんですけどね。

マリアさん、美味しいものを日々召し上がっていらっしゃいますね。
Unknown (cuchiko)
2018-04-21 20:00:25
伊豆‼
みりお様の古里❗
ワサビマヨネーズもよね😃
静岡県、いつか行ってみたいなぁ☺
江戸遠征時、通りすぎるだけじゃもんねぇ😅

はい、5月は博多の女ですわ~💕
まだまだ先と思ってたけど、もう再来週じゃもんねぇ
みりお様達も、来週末位には博多に行かれるんじゃろうなぁ
なんか、一気にご近所みたいで幸せですわ~😁
くちこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-04-21 20:21:43
そうそう、みりお様は静岡市の出身よね。
たぶん、長州ほどのインパクトはないと思うけど…。
そうそう、ウチの夫も
くちこちゃんのおかげで?
「あすみりお」さんって名前をしっかり覚えましたよ♪

ふっと気がついて、そういえば…
深月ちゃんの記事をブログで読んだなぁと思いだし
くちこちゃんのをさかのぼってみたら…
既に大賞の発表前に読んでたのね。
さすがです♪

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