おはようございます。
車のテレビより「現在東京の一部では大雨が・・・」
はいはーい
今まさにその中にいまーす
家に帰り、録画してた番組を再生中のテロップに「神奈川県相模原市に大雨警報が・・・」
はいはーい、まさにその中を走ってましたよ～
ゴリラ雨＋雷もビシバシ
そりゃもう凄かったでーす
濡れネズミになりました
それでもみんな80kmで高速をかっ飛ばすんだから大したもんだ
切り昆布と豚肉の炒め物（クーブイリチー）
昆布の旬は7～9月です。
そして、ビタミンの豊富な豚肉は夏バテ予防にお勧めの食材です
いつも安く売ってる切り昆布を豚肉と合わせ、夏にお勧めのおかずを作りました。
甘じょっぱい味付けに少量のお酢を入れることによってさっぱりに
さらにお好みでおろしニンニクを少量入れると、暑い日でも食欲の出る味に
和食に合うビール「和膳」とも相性良し、もちろんご飯のお供にも抜群のおかずです。
一人で全部食べてしまいそうになりました
切り昆布と豚肉の炒め物
［材料］ 3人分
切り昆布 200g
豚肩ロース薄切り肉 100～120g
人参 1/3本
生姜のみじん切り 1/3片
ゴマ油 小さじ2
塩・コショウ 少々
酒 大さじ1
◎砂糖 大さじ1～1.5
◎みりん 大さじ1
◎醤油 大さじ1.5～2
◎酢 小さじ1/2～1
◎（好みで）おろしニンニク 極少量
［作り方］
１．切り昆布はさっと水洗いし、ザルにあげてよーく水気をきり、食べやすい長さに切る
豚肉は一口大（3cm幅）に切る
人参は太千切りにする
２．フライパンにゴマ油を熱し、豚肉と生姜を入れて強めの中火で炒める
３．豚肉に火が通ったら人参も加えて炒め、塩・コショウを少量振っておく
４．切り昆布を加えて全体に油が回るように炒める
５．酒を振り、昆布から出た水分が少なくなるまで炒めたら◎を加える
全体に味が馴染んできたら（昆布が茶色くなってくる）、味見をして好みの濃さで火を止める
※きのこ類を加える場合は、きのこからたくさん水分が出るので、
味付けする前に余分な水分を蒸発させるか捨てないと味が薄くなります
ビールに合う簡単和食料理レシピ
【レシピブログの「和膳レシピコンテスト」参加中】
今年も豚肉をたくさん食べて、猛暑を乗り切りましょう
ごちそうさまでした。
ミーは・・・大物なのだろうか
３つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
いつもありがとうございます
7月20日の報告 
つくれぽありがとう
スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。
レシピブログ・お気に入り登録ありがとう
5人 （現在1,397人）
車のテレビより「現在東京の一部では大雨が・・・」
はいはーい
今まさにその中にいまーす
家に帰り、録画してた番組を再生中のテロップに「神奈川県相模原市に大雨警報が・・・」
はいはーい、まさにその中を走ってましたよ～
ゴリラ雨＋雷もビシバシ
そりゃもう凄かったでーす
濡れネズミになりましたそれでもみんな80kmで高速をかっ飛ばすんだから大したもんだ
昆布の旬は7～9月です。
そして、ビタミンの豊富な豚肉は夏バテ予防にお勧めの食材です
いつも安く売ってる切り昆布を豚肉と合わせ、夏にお勧めのおかずを作りました。
甘じょっぱい味付けに少量のお酢を入れることによってさっぱりに
さらにお好みでおろしニンニクを少量入れると、暑い日でも食欲の出る味に
和食に合うビール「和膳」とも相性良し、もちろんご飯のお供にも抜群のおかずです。
一人で全部食べてしまいそうになりました
切り昆布と豚肉の炒め物［材料］ 3人分
切り昆布 200g
豚肩ロース薄切り肉 100～120g
人参 1/3本
生姜のみじん切り 1/3片
ゴマ油 小さじ2
塩・コショウ 少々
酒 大さじ1
◎砂糖 大さじ1～1.5
◎みりん 大さじ1
◎醤油 大さじ1.5～2
◎酢 小さじ1/2～1
◎（好みで）おろしニンニク 極少量
［作り方］
１．切り昆布はさっと水洗いし、ザルにあげてよーく水気をきり、食べやすい長さに切る
豚肉は一口大（3cm幅）に切る
人参は太千切りにする
２．フライパンにゴマ油を熱し、豚肉と生姜を入れて強めの中火で炒める
３．豚肉に火が通ったら人参も加えて炒め、塩・コショウを少量振っておく
４．切り昆布を加えて全体に油が回るように炒める
５．酒を振り、昆布から出た水分が少なくなるまで炒めたら◎を加える
全体に味が馴染んできたら（昆布が茶色くなってくる）、味見をして好みの濃さで火を止める
※きのこ類を加える場合は、きのこからたくさん水分が出るので、
味付けする前に余分な水分を蒸発させるか捨てないと味が薄くなります
ビールに合う簡単和食料理レシピ
【レシピブログの「和膳レシピコンテスト」参加中】
今年も豚肉をたくさん食べて、猛暑を乗り切りましょう
ごちそうさまでした。
ミーは・・・大物なのだろうか
３つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
いつもありがとうございます
7月20日の報告 つくれぽありがとう スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。レシピブログ・お気に入り登録ありがとう5人 （現在1,397人）
アクセス
トータル
ランキング
食べられた方々が、羨ましいですよ。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
いつも、涙が出るほどとても嬉しいコメント＆心遣い、心より、恐縮、深謝しています。
応援ポチ♪♪（全）
いろんな料理に使えそうですもの。
キノコも冷蔵庫には必需品ですね。
これもお試しの必要がありますね。
サクラちゃんすっかり大人になりましたね。
栄養価もあって最高ですね
ビール片手にパクパク食べたいですーーー(*^^*)
大物みーさん！だ！！(・・;)
切り昆布と豚肉の炒め物
体に優しいお料理
素晴らしいです
嬉しいrecipe
有難うございます
栄養満点ですね＾＾
切り昆布ってのは塩昆布みたいに味付けしてない昆布なんですか？
今度探してみますね
旅行の２日目は雨でした。。
私の予定が！！
こんな美味しぃ物を、
作って貰って食べたいです(^_^;)
ふぅぅ。
凸(*゜▽゜*)
うふふ
ちょうど昨日、こぶの佃煮を作りました。
切り昆布たまにつくります。手に入ること自体、びっくり
でしょう？アジア人は食べるようですよ。そっか、豚肉を
いれてみようかな。ビールにあいそうですね。
嘉納さんの逆襲はなんでしょう？？
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
その中をお車で走られていたのですね。
大変でしたよね。。
旬の昆布と夏に摂るといい豚肉を組み合わせたお料理なのですね☆
とても美味しそうですね(^_^)♪
美味しいものを食べて、今年の夏も乗りきりたいものですよね☆
応援☆
いいですね。
応援 ★★★