今日も曇りがち
雨も時々降りました
まだ暑さは残っていますが
涼しい風が吹いてます
夜になると
肌寒さも感じるようにになりました
例年よりも半月ほど
季節が早回りしているようです
今日ご紹介のお店は
春日市方面のこちら
「中華料理 新ちゃん」さんです
オープンして２年近くなると思いますが
行きつけのラーメン屋さんに行く時
いつも前を通っていて気になっていました
やはり一度は食べてみたいと思い
初の訪問です
場所は春日市須玖南 県道５０６号線沿い
春日中前信号近くのこちら にあります
それでは入店してみましょう
店内はカウンターが８席と
小上がりに４人掛けが３席で
こじんまりとしています
若い中国人のご夫婦で切り盛りされています
奥さんが一生懸命接客され
ご主人が一生懸命料理を作る
見ているだけで微笑ましいです
メニューを見てみましょう
麺類・一品・定食と揃っていますが
麺類にあまり見かけないメニューが
「肥腸麺・豚足麺・牛肉麺」
なかなか興味深いものがあります
今回はその中から「肥腸麺」６５０円でオーダーです
お腹が空いていたので「チャーハン」６００円もセットしました
それ程広くない厨房で
ご主人鍋を振り具材を炒め
手際よく作ってくれました
「肥腸麺」
具材はホルモンに
タケノコ・シイタケ・マイタケ・キクラゲ・白ネギです
スープと共に少し煮込まれています
「チャーハン」
レギュラーサイズです
具材は玉子・ハム・タマネギ・ネギで
シンプルですね
それではいただきます
麺は平麺でそれ程太くはありません
ツルツルの肌でシコシコ食感
すんなりと口の中にスープと共に収まり
一体感があります
スープは鶏ガラベースの醤油仕立て
唐辛子と豆板醤で辛味も強めですが
刺すような辛さではなく
後からジンワリと来る感じがなかなか良いですね
ホルモンの旨味が溶け込んで美味しいです
この「ホルモン」も醤油で柔らかく煮込まれて
良い主役を張っていました
初めての感覚の麺
他の麺も食べてみたくなりました
「チャーハン」は味付けもシンプル
軽く優しく塩コショウで仕上げてあり
辛い麺にジャストフィット
水分も十分飛んでパラパラです
欲を言うなら「半チャーハン」が欲しいですね
定食も魅力的だし
日替りサービスメニューもあるみたい
また訪れたいお店になりました
ご馳走様でした
（皆様に感謝 ポチッと応援お願いします）
中華料理 新ちゃん
住所：福岡県春日市須玖南2-150
電話：092-582-0658
営業時間：11：00～23：00
定休日：月曜日
駐車場：あり