おさかな’sぶろぐ

姫路方面では、おやどりのことをひねどりって呼ぶようです。そのひねどりと玉ねぎスライス、大根おろしをポン酢で混ぜ合わせた一品が、「ひねぽん」と呼ばれる姫路名物なのだそうです。

親鳥なので結構かみごたえがあるのですが、病みつきになる味わいでした。美味しかったです。