海のおうち～山のおうち　八ヶ岳森の暮らし　

　　朝18度　最高26度


この前、娘たちが来たとき、途中の談合坂ＳＡで「わらび餅」を買って持ってきた。


娘は、大のわらび餅好きなのだ。


かなり高価な、そのわらび餅は・・・・


「要冷蔵」と書いてあったから、冷蔵したさ。


次の日の朝、食べてみると・・・・・・・・



なんだろ。なんとも言えない食感になっていた

柔らかめのグミのような・・・



うぅぅぅ・・まずい


娘ちゃん、「お母さんにあげる」と言って、残していった。






確かに・・・・まずかった・・・・・



こんな事があって・・・・・


ググッてみたら・・・


あったよ。あった




「わらびもち風」だけど・・・・・






ほら、どこから見てもわらび餅だぞーーー。
おいしそうだし・・・・




材料　　片栗粉　　50g　　　　大さじ5杯
　　　　砂糖　　　20g～40g　　大さじ2杯～4杯　　お好みで。
　　　　水　　　　250cc






①　鍋ごと測りの上にのせる。そこにすべての材料を入れて混ぜる。





②　弱火にかけて、手を止めずにひたすらかき回す。(5分以上はかかる)





③　透明になったら火をとめて、止めてもしばらくかき回す。(写真は透明になりはじめ)
　　ここの作業はかなり忙しい・・・




④　水を張ったボウルに、かたまりごと入れて、冷たくならないうちに水の中で長く伸ばすし、
　　キッチンばさみで一口大に切る。


⑤　水を氷水にかえる。さめたら水を切る。




※　食べる2-30分前に冷蔵庫で冷やすと白くならない。

と、書いてあったが・・・・出来上がったとき、すでに透明ではなかった・・・





それでも・・・・


ほら・・・・





おいしそうでしょ







にほんブログ村



たぶん・・・
写真など撮っていて・・・もたもたしたときに失敗したと思われる。

固まりはじめたら、あれよあれよと透明になって、手が重たくなります。

忙しい工程。


まっ、「わらび餅粉」っていうのも売っているので、それを使えば正真正銘のわらび餅さ。
でも、値段は、片栗粉の倍はするよ。