先週末はソウルの打合せを兼ねて女子会でした
予めコースで予約しておいたんだけど行ってみると個室を用意してくれていて打合せにはピッタリ
2.5時間の飲み放題だったのでまずはスパーリングワインで乾杯
お料理6品と2.5時間飲み放題付で5,000円という超お得なコースでした。
2.5時間のコースでしたが4時間お店にいました・・・
アミューズは南瓜のチュロスと生ハム / 雲丹のフラン 磯の香り
続いてオードブルは蕎麦粉のクレープで包んだ魚介のレムラード トマトのクーリと若葉のメランジェサラダ
スープは茄子のクリームスープ 鶏肉のブーレと小茄子のフリット
パンも美味しくて~おかわりすると二度目のパンは種類が変わっていたんだけどどれも絶品
魚料理はアトランティックサーモンのミ・キュイ パプリカのフォンデュに粒マスタードのアクセント
肉料理は仔鴨胸肉のロースト香草風味 黒オリーブのピュレとラタトゥイユのキッシュを添えて
デザートはパッションフルーツのムース チョコレートのグラスとクランブル
食後のコーヒー
デザートを食べ終わって慌てて、また何も決めてないよ~と予定を決めましたが3時間位は全然違う話を
して結局最後の30分位でトントン拍子で決まりました
いよいよ来週末~楽しみだな
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