焼いている間に、茹でてつぶしたじゃがいもと、スライスして水にさらしておいた玉ねぎ、ハムをマヨネーズ、エクストラバージンオイル、赤ワインビネガー、塩コショウで味付けして、千切りキャベツと一緒に盛り付け。
あとは、レンコンを縦に棒状に切り、フライパンにグレープシードオイルとにんにくスライスを熱してから炒めて、塩コショウ、バルサミコ酢で味付け。
---------------＜嫁のつぶやき＞------------------------------------
最近、ちょっとした仕事を始めたので、近所に住む義母に週に３回は何かしらおかずを持って行っていたのが若干きつくなってきた。
休日にハンバーグを作って、そのうち２人分を「今日焼かないなら、このまま冷凍して１週間のうちくらいで食べてください」って、冷凍保存袋に入れて生のまま持っていった。
これからはこのパターンで行こうかな。
最近、夫がこの赤ワインビネガーとエキストラバージンオイルにはまってる。何かにつけてかけてるんだよね。
でも、確かにこれおいしい。ポテトサラダもこの２つを入れたらとっても美味しくなったよ。