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2017年01月16日
芋がら
これ 何の料理か わかりますか？
と言っても タイトルでわかるよね・・・（汗
(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
里芋の茎を干した芋がらですが 地方によって 呼び名は違うみたいですね。
調理法は どんな風ですか？
私はもっぱら 油いためした後 醤油とお砂糖等でちょっと甘辛に煮たのが
好きです。
これだと 白いご飯バクバクいけちゃいます。
これは 西湖の近くの道の駅（なるさわ）で買いました。
普通のスーパーでは売ってないよね。
水につけて アク抜き。
普通 水に戻すと結構膨らむんだけど これはあまり膨らまなかったな。
茎が 細かったって事かな。
それとも お芋の種類が違うのかな？
アク抜き後 水洗いして軽く絞って 食べやすい大きさにして
炒め中。
ん・・・・
田舎のおばあちゃん家で作った芋がらは もっとフカフカだったよな。
(＝⌒▽⌒＝) ﾆｬﾊﾊﾊ♪
Posted by タマちゃん at 21:21│Comments(0)
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