先日、海外からとっても嬉しいメッセージを送って頂きました。
そのメッセージを拝見して、
これからも細く長くブログを綴って行きたいなと感じています
さて、柿の美味しい季節が終わる前に慌ててこの記事を書いています。
柿は１個食べるだけで、１日に必要なカルシウムが補えると言われているそう。
今日はそんな柿を保存できるようにジャムのレシピを２種類ご紹介しますね♪
とっても優しい甘さのジャムになります。ぜひ、お試しくださいね！
柿の食感を残したジャムです。"食べる"感覚でどうぞ
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―材料―
・柿（硬いもの）・・・２コ
・砂糖・・・大さじ３
・レモン汁・・・小さじ２
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―作り方―
①柿の皮と（あれば種も）覗いて、１～２ｍｍ角に細かく切り鍋に入れます。
こんなくらいの細かさです。フードプロセッサーで切っても良いですね。
②鍋に、カットした柿と砂糖を入れてそのまま３０分以上置きます。
柿から水分を出して、その水分で加熱していきます♪こうすると、余分なものを加えずにジャムが作れます（＾＾）一晩置いても◎。
今回、三温糖を使いました。穏やかな甘さになります。
グラニュー糖だと、スッキリ爽やかな甘さ。きび砂糖など、お好きなお砂糖でお試しくださいね！
③火にかけ、沸騰したら弱火で１５分。アクを取りながら煮て、最後にレモン汁を加えたら完成♪
冷蔵庫で１～２週間美味しくいただけます♪
煮沸消毒した瓶に詰めれば、１カ月は持ちますよ♪
あぁ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
るーちゃんが起きた・・・・。
もう１つの美味しい簡単ジャムはまた明日～
←たぶんσ(^_^;)最近、なぜか"ひよこ"にはまっています(笑)
「ぴよ？」
床をトントン叩いてアピールしているので、るーちゃんと遊んできます～(●´ω｀●)ゞ
みなさん、どうぞお風邪などひきませんように。
今年最後の月を、季節の味覚とともに楽しんでくださいね
※前記事にコメントを下さった方、本当にありがとうございます！
誤ってコメント欄を開けてしまったのですが、頂いた言葉が本当に嬉しかったです。
最初の方には返信が出来ましたが、後半の方への返信が出来ませんでした。
ですが、大切に読ませて頂きました。（心の中では沢山お返事させて頂いたのですが！笑)
ありがとうございます。