毎度 おおきに！おばんでやす
読み逃げせんとクリックしたって下さいまし、、、
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ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselle
●ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在14haの広さのグラン・クリュ（特級畑）を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。ブドウ栽培から製造・販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン・マニピュラン（RM）です。
商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約12万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。
ブジィー村の粘土石灰岩質のテロワールはピノ・ノワールの栽培に最適で、作付けの90パーセントをピノ・ノワールが占めています。シャンパーニュの醸造においては「力強さ、洗練さ、繊細さ」の要素をうまく取りあわせ、テロワールの特性が最も良く現れるように絶えず気を配っています。
また近年では太陽光エネルギー、雨水の再利用、さらにはリュット・レゾネ（減農薬栽培）をブドウ畑に導入することなど常に自然と新しい技術に耳を傾け、環境に深く配慮しています。それらのたゆまぬ努力から個性的で質の高いシャンパーニュを生み出しているのです。
今回桜の時期にご家族揃っての来阪となります
イベントと言うことでもないのですが、
Jean Vesselle お好きな方においでいただけましたら
嬉しゅうございます！
当日デルフィーヌ女子が滞在中にボトルご注文頂けましたら
敬意を表し、J.Vボトル５千円からお出しさせて頂きます、
お好きな食べ物をご注文くださいませ！
シャンパーニュにご旅行の際
ジャンヴェッセルのメゾンにお立ち寄りできるように、仲良くなってくださいまし！！
うまいもん飲んで喰いませう、、、、、
FBページもよろしく！！
https://www.facebook.com/pages/のだ屋/145162395520707
日々精進
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また近年では太陽光エネルギー、雨水の再利用、さらにはリュット・レゾネ（減農薬栽培）をブドウ畑に導入することなど常に自然と新しい技術に耳を傾け、環境に深く配慮しています。それらのたゆまぬ努力から個性的で質の高いシャンパーニュを生み出しているのです。
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