先日もご紹介させていただいた、

『ハダカイワシ』を原料にした商品の開発で、

お家芸である「揚げ物」や「はんぺん」とは別に、

「チップス状」の商品開発も進めています　(・ω・)ノ

これは油で揚げる前の状態。

ハダカイワシで作ったすり身を一度蒸して固めた後、

薄くスライス状にカットしたものです。







豊富な栄養を含んだハダカイワシは、

是非とも育ち盛りの子供に食べてもらいたい食品です。

でも、子供にとって魚の生臭さは、

嫌いになるのに申し分ない理由になり得ます。

なので、魚の美味さや栄養分を残したまま生臭さを抑えるには、

こうして薄くして揚げてチップス状のお菓子にするのがベスト、

という判断に行き着いたわけです。

僕は既に何回も試作品を食べているのですが、

回数を重ねるごとに食べやすくなってきました。

うちの子供にも試しに食べさせていますが、

娘は珍しく生臭いものが平気な人で、

「塩辛」なんかも普通に食べやがるもんですから、　(笑)

「美味しい美味しい　σ(´～｀*)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ」

って食べていても「子供の意見」として採用ができない状態です　(笑)





まだまだ開発段階ですので、

「来週には商品化決定！　(;｀Д´)ノ」

というわけにはいきませんが、

せっかく行き着いた面白いアイデアだと思いますので、

こちらも商品化を目指して取り組んでいきたいと思います　(・ω・)ノ

どうぞお楽しみに　<(_ _)>








それではまた明日の更新で！！！








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