甘いトマトの選び方
甘いトマトが食べたい時の調べ方。水に浮かべて水面に浮いたら糖度は6度以下。底に沈んだら糖度は7度以上。沈めずに調べるにはヘタから放射線状の筋が縦に沢山入っていれば甘い可能性が高いです。トマトは収穫した後も追熟する性質があるので冷蔵庫にいれず、涼しく風があたらない場所でさらしを被せ保存し使います。
このへこみの線が大事！沢山あればあるほど甘く美味しいです♪
トマトパスタを作る時は、加水せずトマトの水分だけで煮詰めるととても美味しくなります！
美味しいトマトソースの作り方はまた今度♪
お料理教室はこちらの目黒駅から徒歩五分、白金台駅から7分、
白金トンネルそば（庭園美術館付近）で貸切も頂けます。
赤ちゃん連れの場合は右側のグリーンの椅子があるスペースに
お布団かエアベットをお出し出来ます。
お問い合わせはこちらへ♪
■料理教室・キッチンスタジオ TAVOLA
https://fbcart.jp/item/1545/11177/6445/
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