何か汁モードとなり、同行者も居たことから、こちらのお店に向かってみます。
お店はもりずみキッチンからのリニューアルのようで、席配置などは変わってませんね。
わざわざドームのジャイアンツ戦の時間帯を外してきたのですが、日曜日の夜もあってか？オレッチらで満席となる賑わいぶり！
メニューを見てみると、芳醇醤油らーめん、淡麗塩らーめん、秋限定の特濃煮干らーめん、ざるらーめん、まぜそば、赤辛担々麺とあり、芳醇醤油らーめん（７７７円）、淡麗塩らーめん（７７７円）をシェアすることに。
紙おしぼりが用意されてるのが嬉しいね♪
出て来た芳醇醤油らーめんは、鯖、鰹、煮干からのスープだそうで、丸大豆仕込みの醤油の風味が良いですね♪
節の風味は少し飛んじゃってる感じもしましたが、その旨味＆動物の旨味が十分に楽しめ、そして本日の体調にピッタリな感じ♪
ストレートの中くらいの太さの麺は自社製麺だそうで、小麦がミッチリとした感じのもので、ドンブリの中での存在感があるものですね。
具などは、大きめなチャーシュー、細切りメンマ、薬味ネギで、コリコリのメンマの食感がいいね♪
味見させてもらった淡麗塩らーめんは、沖縄の塩を使って、昆布、複数の貝類、節を加えて炊きだしたとされるもので、元のスープが違うのね。
こちらは鶏油のような旨味も感じ、気持ち塩が尖った感じです。
麺や具などは一緒のようで、こちらは具などからの染み出しによってアジの変化が楽しめます。
ＣＫなラーメンかな？と高を括ってましたが、体が欲してたのもあり、キレイにスープまで！
秋限定の特濃煮干らーめんなんかも気になっちゃう一杯だった♪
【住所】 東京都文京区春日１−１−１−２Ｆ
【電話】 ０３−５８４０−７０６５
【時間】 １１：００〜２２：００
【定休】 無休
- カテゴリ：
- らーめん（文京区）
