茄子と舞茸の煮びたし
サッカーワールドカップ
明日は、朝から日本×ギリシャ戦が始まりますね
実はサッカーが好きな私 o(^▽^)o
ずーーーっと、テレビに、しがみ付いて見ていたいけれど
ちょうど、出勤時間なので どうしようか悩み中
お休みする手も考えたけど それは考えを改めました (笑)
会社に早めに行って、スマホのワンセグで見ようと思います
がんばれ！NIPPON！！
先日、熊本県産の 「大長なす」を買ってきました
長さは４０～５０ｃｍくらい あったかな～
とっても長くて均等な太さなので 輪切りにしても使いやすいですね
お出汁がよく染み込む 「大長なす」なので
煮びたしを作りました 
＜３人分＞
材料・・・・・ 大長なす ３ｃｍ幅６切れ
舞茸 １株（荒目にほどく）
さやいんげん ６枚
ごま油 大さじ１
白だし ５０ｃｃ
水 ３００ｃｃ
片栗粉 少々
生姜汁 少々
作り方・・・・ １・ フライパンにごま油を入れ熱し、茄子の両面をさっと焼く
２・ お鍋に、白だし・水を入れて沸騰してきたら茄子・舞茸・さやいんげんを
入れて５分ほど煮る
３・ 煮汁が茄子に染みてきたら生姜汁を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
お出汁が染みてて、とても美味しくいただきました
ごま油との相性もばっちりですね
お酒が進みます (笑)
さぁ～明日の為にも、早く寝なくちゃだわ～
日本を応援するために、体調万全にしなくちゃ！！
頑張れ日本！！ 絶対勝って欲しいのだーー！！ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
だし×オイルの料理レシピ
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