こんにちは～ご訪問ありがとうございます
ファミリーコース３(上級)のレッスン
今月はクロワッサンとくるみまんじゅう
何度もバターを折り込んで層にしていきます
この作業も そんなに大変ではないなぁ
と思える 今日この頃です
私だけでしょうか
くるみまんじゅうは、生地をホロホロにするために
粉の中でバターを刻んでいく作業となります
こちらも、少し手間がかかりますが
美味しさのためなら
次回でご卒業となります
集大成として、
バターフィセルとマルグリット～
来月も、お待ちしていますね
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