こんにちは～ご訪問ありがとうございます
月1度の天然酵母のセミナーに参加です
今回の酵母は、とかち野酵母です
予備発酵がいりますが、イーストと同じくらいでの発酵時間
フイユ
はフランス語で葉っぱのことみたいです
少し変わった成型 タバチェみたいに成型です
サワー種で味わい深い生地になってます～
レ・パン・スペショー
はスペシャルなパン
フィリングがたっぷり入った馬蹄型のパン
こちらもサワー種です
優しいパンの香り。。
幸せな時間です
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ランキングに参加しています
見たよ～のクリック
をお願いします
とっても励みになってまーす
