ほっとKOUBOU

こんにちは。

今年初めての食パン。久しぶりの食パン。

焼きました。

変わらない美味しさ。安心しますね。

そしていろいろアレンジして食べる楽しみもあります。

今回、半分食パン、半分チョコチップパンにしました。



今日のレシピ

　　強力粉　　　 　400ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　 　100ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　小さじ2
　　きび砂糖　　 　大さじ2
　　塩　　　　　 　小さじ2
　　無塩バター　 　20ｸﾞﾗﾑ
　　牛乳　　　　 　50cc
　　水　　　　　 　300cc

　1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

　2. 生地を480ｸﾞﾗﾑと400ｸﾞﾗﾑに分ける。400ｸﾞﾗﾑはチョコチップバンにする(詳細はあとで。)

　3. 480ｸﾞﾗﾑの生地を2つに分けて丸め10分休ませる。

　4. 食バン型の内側に油をぬり、生地を入れる。



　5. オーブン40度で25分二次発酵する。自然発酵でもいい。



　6. 190度のオーブンで30分焼く。

　7.

いつも250ｸﾞﾗﾑで食バンを焼いてるんですが、ちょっと今回分量をふやしてみようと思ってやってみました。

250ｸﾞﾗﾑの時とそんなに変わらないなっていうのが正直な感想(笑)

ただ、全粒粉を入れるとふくらみにくいのは確かです。

また研究します。とりあえずあとの400ｸﾞﾗﾑの生地でチョコチップパンを焼けたので、それはまた後日にのせますね。

久しぶりの食パンで、どうやって食べようかワクワクして

まずは、そのままバクリ、



そしてサンドイッチ。



そしてシンブルにトースト。



それからチーズとパセリをのせて、



やっぱり食パンは最強だ(笑)

シンブルで変わらず、でもなくてはならないもの(笑)

またぜったい作りたい。



今日も元気に過ごしましょう。

ゆっくりとした時間を過ごして下さいね。



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