おかずがいつも黄色っぽいのは・・・
2015年09月06日
最近のおかずに、ターメリック、コリアンダー、クミン、マスタードシード、なんかの香辛料をよく使うようになりました。
パクチー祭りをする時に使う香辛料がいっぱいあって古くなっちゃうので、親たちの料理にも使ってみようかな。と、チリパウダーやハバネロは使えませんが (^。^;)
それからクミン使うとなんでもカレー味になってしまいます・・・
ジジィの為に、ターメリック（うこん）を使うとこが多いかな。
なので、おかずがどれもなんだか黄色っぽい・・・
オカンのお皿が黄色い色なので、映えません (._.;)
おまけに味噌汁には、貝汁液体味噌 なるものをたまに使います。出汁とるのが簡単ダシー (^◇^;)
アルコール依存症が居るからね。。 まっ私自身のためでもあるかな。
パクチー祭りをする時に使う香辛料がいっぱいあって古くなっちゃうので、親たちの料理にも使ってみようかな。と、チリパウダーやハバネロは使えませんが (^。^;)
それからクミン使うとなんでもカレー味になってしまいます・・・
ジジィの為に、ターメリック（うこん）を使うとこが多いかな。
なので、おかずがどれもなんだか黄色っぽい・・・
オカンのお皿が黄色い色なので、映えません (._.;)
おまけに味噌汁には、貝汁液体味噌 なるものをたまに使います。出汁とるのが簡単ダシー (^◇^;)
アルコール依存症が居るからね。。 まっ私自身のためでもあるかな。
Posted by かんちゃん at 06:49│Comments(9)
│食事
この記事へのコメント
おはよう～ございます♬
モロにカレーの材料のオンパレードですね(笑)
お味噌汁のお味噌を薄くして
カレー粉を少し入れますとコクのある減塩味噌汁が出来ますよ♪
モロにカレーの材料のオンパレードですね(笑)
お味噌汁のお味噌を薄くして
カレー粉を少し入れますとコクのある減塩味噌汁が出来ますよ♪
Posted by 沼津の源さん
at 2015年09月06日 08:37
at 2015年09月06日 08:37>> 沼津の源さん
カレー粉は、クミンって事でいいのでしょうか？味噌汁にクミンとターメリック、、試してみようかな。
今日は、大量に頂いて食べきれない野菜を冷凍してあったものでスープを作りました。コンソメ味のつもりが、またまたカレー味になってしまいました；；
カレー粉は、クミンって事でいいのでしょうか？味噌汁にクミンとターメリック、、試してみようかな。
今日は、大量に頂いて食べきれない野菜を冷凍してあったものでスープを作りました。コンソメ味のつもりが、またまたカレー味になってしまいました；；
Posted by かんちゃん at 2015年09月07日 00:29
at 2015年09月07日 00:29かんちゃんさん、おばんでございますぅ<(_ _)>
香辛料を多用することで減塩に繋がるのは良いことですね(^^♪
オイラもたまにクミンを使って、チキンのソテーとか作ってます。
なんちゃって、焼き鳥にクミンシードの粉末をパラパラしてるだけだったりして～(^_^;)
ちなみに、一般的にカレー粉といえばＳ＆Ｂの赤缶か黄色いビンのやつが定番でお安いかも♪
貝汁液体味噌なるものがとっても気になります(＠_＠;)
追伸。リリアンをアップしました♪
見に来てくださいね～(^_^)/~
香辛料を多用することで減塩に繋がるのは良いことですね(^^♪
オイラもたまにクミンを使って、チキンのソテーとか作ってます。
なんちゃって、焼き鳥にクミンシードの粉末をパラパラしてるだけだったりして～(^_^;)
ちなみに、一般的にカレー粉といえばＳ＆Ｂの赤缶か黄色いビンのやつが定番でお安いかも♪
貝汁液体味噌なるものがとっても気になります(＠_＠;)
追伸。リリアンをアップしました♪
見に来てくださいね～(^_^)/~
Posted by ビバ at 2015年09月07日 02:01
おはよう～ございます♬
ごめんなさい カレー粉しか使った事がありませんので・・・
実験の結果を教えて下さい♪
ごめんなさい カレー粉しか使った事がありませんので・・・
実験の結果を教えて下さい♪
Posted by 沼津の源さん at 2015年09月07日 04:00
at 2015年09月07日 04:00>> ビバさん
クミンシードをパラパラでして焼くだけでもいい感じですよー
びん詰のカレー粉ですか、、見たことない気が・・・
貝汁液味噌の商品名は正式には「マルコメ 液みそ 貝だし」
しじみのオルニチンがいっぱいの簡単味噌汁です。
美味しかったですよ。＾＾
リリアンでの次の作品楽しみにしてます。ミィちゃんのかな(^O^)
クミンシードをパラパラでして焼くだけでもいい感じですよー
びん詰のカレー粉ですか、、見たことない気が・・・
貝汁液味噌の商品名は正式には「マルコメ 液みそ 貝だし」
しじみのオルニチンがいっぱいの簡単味噌汁です。
美味しかったですよ。＾＾
リリアンでの次の作品楽しみにしてます。ミィちゃんのかな(^O^)
Posted by かんちゃん at 2015年09月08日 01:51
at 2015年09月08日 01:51>> 沼津の源さん
今日は、バタバタしてたので試せませんでしたが、今度報告しま～す。
今日は、バタバタしてたので試せませんでしたが、今度報告しま～す。
Posted by かんちゃん at 2015年09月08日 01:53
at 2015年09月08日 01:53はい 期待しております♪
Posted by 沼津の源さん at 2015年09月08日 02:30
at 2015年09月08日 02:30かんちゃんさん、こんにっちわ～(^^♪
近くのスーパーで売っていなかったので、Amazonでお取り寄せしちゃった（＾◇＾）♪
「マルコメ 液みそ 貝だし」
使いやすいしお安い♪
割引で買ったから、お味噌汁１杯８円ちょっと♪
オルニチンという魔法の言葉に弱いビバなのでありました(^_^;)
近くのスーパーで売っていなかったので、Amazonでお取り寄せしちゃった（＾◇＾）♪
「マルコメ 液みそ 貝だし」
使いやすいしお安い♪
割引で買ったから、お味噌汁１杯８円ちょっと♪
オルニチンという魔法の言葉に弱いビバなのでありました(^_^;)
Posted by ビバ at 2015年09月09日 12:43
>> ビバさん
ふふふっ。 オルニチンって言葉は、お酒飲んでたらアンテナ向いちゃいますよね。
私は目の前のスーパーで売ってるので、また買っちゃいました。
ふふふっ。 オルニチンって言葉は、お酒飲んでたらアンテナ向いちゃいますよね。
私は目の前のスーパーで売ってるので、また買っちゃいました。
Posted by かんちゃん at 2015年09月11日 09:47
at 2015年09月11日 09:47
