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＊ヘルシーオーロラソースのレシピ
＊子供喜ぶオカズ
＊お弁当にも◎
＊辛味を足せば 大人味にも
我が家の子供達
相変わらず
毎日 給食を楽しみに学校に行っています
偏食のチビ太も お給食のとりこです
お気に入りのオカズに
『マグロのオーロラ煮』の名前を頻繁に聞きます
作り方を見ずに
イメージだけで作ってみたのが
今回のマグロのオーロラ煮^_^
実際は
煮るわけではなくて ソースを和えるだけ
先日の
豚肉と和えた
ヨーグルトのオーロラソースを使用
豚肉のオーロラソース和えの掲載記事は
コチラです → ★
子供達の感想が楽しみです
材料 3人分
生カジキマグロ・・・3枚
塩胡椒(下味)・・・適宜
ガーリックパウダー(下味)・・・適宜
片栗粉・・・適宜
サラダ油・・・大2
ヨーグルトオーロラソース(多目に作りました)
ヨーグルト・・・大1
マヨネーズ・・・大1
ケチャップ・・・大2
＊必要な分だけ使用して和えてください
作り方
下ごしらえ
マグロを好みの大きさにカットして
下味をつけておく
大人は カットせず1枚のまま(上)
兄ちゃんは 細長くカット(右)
チビ太は 更に半分に 一口大にカット(左)
ヨーグルトオーロラソースの材料を混ぜ合わせ
ソースを作っておく
①焼く
下味を付けたマグロに片栗粉をふり
余分な粉をはたく
サラダ油を敷いたフライパンを予熱して
マグロの両面に焼き色を付けながら
中火で中まで焼く
＊焼き過ぎないように注意
＊片面を焼いて 側面が白くなってきたら
上下を返す目安にしています
焼けたら
キッチンペーパーに取り油を切る
②和える
①とヨーグルトオーロラソースと和える＊ソースだらけにしないように注意
＊和えると言っても グルグル混ぜて
身が崩れないように 表面にソースを
まとわせる感じです
出来上がり〜
大人用には
カイエンペッパーを足してピリ辛にしたり
粗挽き黒胡椒を多目にふっても良いね〜
チビ太も美味しい〜と食べてくれた〜
給食の
『マグロのオーロラ煮』と
比べてどう？
『給食のは、もっと茶色いよ〜』
『給食のも コレも
どっちも美味しい〜』
お〜 良かったわ〜
大阪市は
毎日の給食のメニューと一緒に
材料と作り方を簡単に掲載してくれています
見てみると
マヨネーズとケチャップは 不使用！
オーロラソースじゃない！
今度は 給食レシピで作ってみよう〜^_^
和え衣を変えるだけで
アレンジが色々楽しめますね〜♡
嬉しいこと
いつも
マイペースで記事を更新しているのにも関わらず
いつも 応援して下さって有難うございます
昨日の
ヘルシーな揚げないコロッケボールの記事を
アメトピに掲載して頂きました
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子供達が 美味しく食べてくれるごはん
私の好きな大人ごはん
お家で作れるスイーツやパンなど
引き続き 作っていきます〜
さて〜
今日は 何を作ろうかなぁ^_^
子供達の喜ぶ顔も
ダメ出しも楽しみです
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