色々すっ飛ばしておりますが・・。
今年もクリスマスがやってきました＾＾
まだまだ更新できていない記録がてんこ盛りですが・・。
と、とりあえずは外せないイベントの記録をば。
なんだかんだで、2016のクリスマスは・・。
昨年より増えたご様子。
特に折り込みも無く。
店頭チラシの配布も例年の如く無い。
そんな中でもお声をかけていただいて、嬉しい限りです。
今年も有難うございました！！
さぁ、今年も始めるよ！
特にクリスマスだから、という告知もしない中での受付。
そして飲食店の通常業務の中で並行しながらの製造なので、そんなに数多くお受けすることが出来ません。
製造さんに比べたら、ぜ～んぜん！屁でもない量ではありますが・・。
私が今、出来ることを精いっぱい全力で。
デコ待ちの子たち、ずら～り。
作業台に並ぶ子たちを見てお気付きかもしれませんが、今年はクリーム系デコのみに絞らせて頂きました。
理由は色々ありますが、1番はやっぱり王道に人気が偏る事。
スイーツマニアの皆さんを相手にするならば、ムースやタルト等…それこそ多彩に用意しなくてはなりませんが、こういったイベントの時だけ！なんて方からはやはりクリーム系が1番支持されます。
それならば。
そう思って絞り込んでのラインナップ。
ありふれたケーキかもしれないけれど、バランスよく、美味しく、素敵に作る。
普段から慣れ親しんだケーキなのに、うわっ！これ美味しい！！なんて出会いになって貰えたら…それって最高だと思うのです。
因みに、今年は少しずつジェノワーズ(スポンジ)を改良していたり♪
更に美味しくなりました＾＾
特にクリスマス柄のお箱も毎年揃えないので…いつも通り、ひとつひとつ手書きです(笑)
今年も例年通りなデコですが・・。
今年は意外や意外！人気ランキングで第2位にランクダウンした生デコさん＠5号（15cm）
例年1位首位独占でしたのに・・。
雪の結晶チョコは、2色使いに変更したのが2016ver.かな。
白とあわ～い水色なんです＾＾（しかもキラキラ！）
続いて色違いな生チョコさん＠6号（18cm）
今年の人気ランキング第1位はこの方でした！
何故だろう・・チョコブームなのか？
そしてコチラは2016のニューフェイス！
グリオット＆ショコラ＠5号（15cm）
リース風なデコが可愛いと思うんですが、首位には追い付きませんでしたねぇ。
お次はいちごクリーム＠5、6号まとめて！（笑）
この近辺では珍しいフレーバーだからでしょうかねぇ？
昨年から加わった子ですが、2016のランキング、堂々3位に輝きました！
合成ではなく本物のイチゴのピュレを使用したクリームなので、味も香りも間違いない美味しさです♪
ホールばかりではなく・・カットケーキも＾＾
グリオット＆ショコラに苺を乗せて。
一度に沢山のカットケーキご利用の際は、こんな風にご予約も可能です・・と、ちょっぴり宣伝（笑）
さ。駆け足でお送りしました。
2016のクリスマスケーキたち。
12月に入ってからは駆け足で、クリスマスに向けて忙しなく動いてきました。
気が付いたらもう、年末です。
・・1年、本当に早いなぁ。
束の間に専属カメラマンさんに撮ってもらったお写真を添えて。
全国のパテシエさん達。クリスマス、今年もお疲れさまでした！！
皆さんの笑顔のお手伝いが出来て、今年もとっても嬉しく楽しく、作らせていただきました。
有難うございました！！
Joyeux Noël!!
Merry Christmas!!
せめて今日という1日だけでもいい。少しだけでもいい。世界中の人達が幸せに笑顔で包まれますように。
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