2017-4-25 朝・昼兼用ごはん
鮭の南蛮漬け風・小さいおかず3品(ブロッコリーの胡麻和え・豆乳入り豆腐天・ハニーエイトフルーツトマト酢漬け)・新じゃがと新玉のお味噌汁
鮭の南蛮漬け風
(材料 2人分)
鮭 2切れ (骨はとっておく)
塩 少々
米粉or小麦粉 適量
青じそノンオイルドレッシング 100cc
玉葱 1/6切れ (薄きりスライス)
ピーマン 1/2こ (薄きりスライス)
赤パププリカ 適量 (薄切りスライス)人参でも大丈夫
サラダ油 大匙2
*鷹の爪を小口切りにして加えてください
1. 鮭に塩をふってビニール袋に入れて、米粉を加えて口を絞って軽く身が崩れないようにふります
2. サラダ油をフライパンで温めて、1を並べて両面を焼きます
(お好みで揚げてもいいです)
3. 焼きあがった鮭の熱い間に青じそノンオイルドレッシングをまわしかけて、スライスした野菜を加えて味を含ませて出来上がり
*鮭を小鯵やワカサギなどにしてもおいしいです
鮭の南蛮漬け風・小さいおかず3品(ブロッコリーの胡麻和え・豆乳入り豆腐天・ハニーエイトフルーツトマト酢漬け)・新じゃがと新玉のお味噌汁
レシピは明日と云ってました
スライドおかずを
温めただけの
火曜日の兼用ごはん
鮭の南蛮漬け風
(材料 2人分)
鮭 2切れ (骨はとっておく)
塩 少々
米粉or小麦粉 適量
青じそノンオイルドレッシング 100cc
玉葱 1/6切れ (薄きりスライス)
ピーマン 1/2こ (薄きりスライス)
赤パププリカ 適量 (薄切りスライス)人参でも大丈夫
サラダ油 大匙2
*鷹の爪を小口切りにして加えてください
1. 鮭に塩をふってビニール袋に入れて、米粉を加えて口を絞って軽く身が崩れないようにふります
2. サラダ油をフライパンで温めて、1を並べて両面を焼きます
(お好みで揚げてもいいです)
3. 焼きあがった鮭の熱い間に青じそノンオイルドレッシングをまわしかけて、スライスした野菜を加えて味を含ませて出来上がり
*鮭を小鯵やワカサギなどにしてもおいしいです
理研ビタミン株式会社様とレシピブログ様の企画モニターに参加させて頂いています
青じそノンオイルドレッシング
中華ごまノンオイルドレッシング
青じそノンオイルドレッシングを使て
鮭の南蛮漬け風にしてみました
味が濃すぎるかなと思ったのですが
食べてみると酸っぱさの塩梅が程よく
上品な仕上がりでした
次は多めに作っておくことにしたいと思います
「リケンのノンオイル」でレシピコンテスト参加中♪
鮭と云ってますが生のサーモンを使っています
半分に切ってもいいかもです
ここに切干大根を加えたり
旬のセロリなどもいいかも
小さいおかず3品
この間は小さいハニーエイトトマトを使って
酢漬けにしました
サイズが大きかったので
8等分に切ってます
新じゃがと新玉のお味噌汁
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こんにちは。^0^
お気遣いはなしで。
お魚を使ったメニューを、作っていなかったのです。
味が濃くなり過ぎないか心配しましたが、酸味が丁度よく仕上がりごはんがすすみました。
過去も読んで下さって、ありがとうございます。
同じ品種を!!
どちらも、おいしいね。
私も。
うふ。