今日の午後からお天気は下り坂だとか。
容赦ない雨がまた被災地に・・・
洗濯物をベランダに干しながら・・・
こんな風に普通に洗濯が出来る有り難さを感じました。
捜索が続いています、お若い方がまだ見つかりません。
どうぞ早く親御さんのもとへ・・・
＜4月22日の夕食＞
・スペアリブ、トマトソース煮
・焼きチーズ、焼きトマト
・野菜サラダ、（パストラミハム）
・自家製ピクルス
・丸ごと玉ねぎスープ
豚肉のスペアリブ、トマトソース煮込み。
塩麹で下味をつけてたスペアリブを焼きつけ、
ワイン、ニンニク、ベーリーフ、鷹の爪、トマト缶などでコトコト。
この日は母と出かける予定だっとので
前日から準備しておきました。
夕方戻って来て、
食卓を整える間際までさらにコトコト煮込んで・・・
骨がほろりと外れるほど柔らかに完成です♪
仕上げにパセリと生クリーム。
カチョカヴァロ。
このチーズ、癖もなくて美味しいですよね。
何度か購入した事がありましたが、
我が家には少し大きめサイズでした。
今回は小さめを見つけて・・・♪
丁度よいサイズです。
北海道産♪
国産の美味しいチーズが手に入るようになって嬉しい♪
トマトも一緒に焼きましょう。
こんな風に準備して後は食卓で・・・
くっついてしまいそうなのでオーブンシートを敷きました。
チーズはスライスして・・・
火が通るとモチッと弾力が出て糸を引きますよ。
トマトに絡めて食べるのもウマウマです♪
ワインに・・・合いすぎ
アチチです・・・火傷しないように！
アチチの口直しにぴったりでした、ピクルス！
作っておいてよかったぁ♪
パプリカ、セロリ、玉ねぎ。
美味しいパストラミがあったので・・・
お野菜と並べただけの簡単サラダ。
作り置きのキャベツのコールスローもいっしょに。
小玉ねぎで丸ごとスープ。
これも出掛ける前に準備しておきました。
温めれば過ぐに食卓へ♪
トッピングは市販のオニオンフライ。
前日の夕食がボリューム、彩りともに欠けた食卓でした。
ちょっと反省？
いえいえ、この日はたまたまの献立ですが・・・
少しは賑やかなテーブルになったような？（笑）
賑やかで楽しくなると・・・「ワイン空けようよ！」
・・・ということになります
今度は飲み過ぎを反省です
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