雨、凄いですね。
皆さんのところはいかがですか?
梅雨・・・シトシト・・・そんなイメージなんですが、
このところの雨は豪雨!
地球規模での気象変動ですね。
どうぞお気をつけて・・・
<6月20日の昼食>
・ざるうどん
細目のおうどん、乾麺です。
ざるうどん…ざるには盛り付けていませんが・・・笑
パッケージ記載の名称が「ざるうどん」なんです(生協配達品)
お素麺も美味しいけれど、
食べごたえ、噛みごたえがあってなかなか美味しいんですよ。
それにしても・・・おうどんを茹でただけで・・・
出し巻き卵でも作れば良かったけれど・・・
せめて薬味を・・・
みょうが、しそ、ねぎ、しょうが。
前日は函館の旅を懐かしんで「いか飯」を作りました。
この日は第2弾?・・・「コロッケ」!
<6月20日の夕食>
・コロッケ
・カミナリこんにゃく
・焼きしめさば、胡瓜酢の物
・焼きしめさば握り寿司
・味噌汁(大根、わかめ)
函館では「五島軒」のクリームコロッケを美味しく頂きました。
ビールグラスを購入したり・・・
その際、お店の方にはとても親切にしていただいて・・・
良い思い出です。
さあ、我が家のコロッケの出来は?
我が家のコロッケはこれが定番!
普通のじゃが芋コロッケに
固めに作ったホワイトソースを加えます。
ホワイトソースの分量はじゃが芋と半々くらいです。
クリームだけよりもとっても扱いやすいし、
カローリーもソコソコに低めだと思います。
美味しさも…なかなかですよ♪
函館、「五島軒」のコロッケがお洒落なよそ行きなら、
我が家のコロッケは普段着のお惣菜です。
かみなりこんにゃく。
鷹の爪でピリ辛です。
生協の焼きしめ鯖と胡瓜、生姜で酢の物。
握り寿司に使ったしめ鯖の残り、端っこで一品です。
焼きしめ鯖の真ん中の部分を使って握りました。
茗荷とシソを乗せて。
今宵の炭水化物はこれだけで・・・
お味噌汁はわかめと大根。
コロッケでお腹いっぱいになった様子の夫、
お味噌汁までは行きつけませんでした。
お鍋に戻して・・・翌朝へ。
いか飯にコロッケ・・・
私の旅の思い出は・・・やっぱり食べ物に結びつきます。
さすが食いしん坊!・・・でしょ?・・・アハハ
北海道の美味しい物、また会いに行きたい!
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