なかなかベットから抜け出せない心地良い朝です。
目覚めのホットコーヒーも美味しくて・・・♪
私の大好きな季節です♪
＜１０月１８日の夕食＞
・万願寺肉巻き
・イカ、里芋煮物
・カブ、シーチキン和風サラダ
・冷奴
・吸い物(カンパチ、わかめ）
万願寺(甘唐)肉巻きソテー。
●万願寺に切り込みを入れ、種を除いて・・・
●細切り人参とチーズを詰めて豚バラで巻いて・・・
●油無しでフライパンで焼きます。
（チーズはピザ用でもスライスチーズでもOK)
（人参は塩を軽くして絞っています、
できるだけ細切りが食べやすい）
このレシピはもうずいぶん前、
ブログのお仲間に教えていただいたものです。
そしていつものように私流に勝手にアレンジです。
里芋とイカの煮つけ。
●里芋は一度さっと下茹でして水洗い、
ぬめりを除いています。
●イカをお出し、酒、砂糖でさっと煮ていったん取り出し、
後のお鍋に下処理した里芋を入れて煮含めます。
（その際、お出しなど足りない調味料を補ってください）
●最後にイカを戻し入れ、味醂を足して温まれば完成です。
こう言う風に調理するとイカが柔らかです。
カブの和風サラダ。
●薄くスライスしたカブﾞに塩をして絞ります(カブの葉も少々）
●シーチキン、マヨ、お醤油少々で和えます。
おまけの一品は冷奴。
頂き物の「三升漬け」を乗せて。
(大根、白瓜を唐辛子、醤油、こうじ等で漬けた物）
お吸い物はカンパチとワカメ。
前日のちょっと残念だったお刺身です。
さあ、今日から日本シリーズ、再開です。
このまま「カープさん」の勢いが続くのでしょうか？
それとも地元へ戻った「日ハムさん」が頑張るのでしょうか？
地元球団が退いた後、ただの野球好きおばさんで
お気楽に楽しまさせていただいています。
秋の夜長、
夕食を頂きながら楽しい観戦時間が始まります♪
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