今も人気の塩パン、美味しいですよね♪
美味しさの秘訣はあの沢山のバターでしょうか？
オーブンから取り出すと天板にあふれるバター！
塩味と相まって・・・至福です♪
でも・・・
あの量のバターを考えるとちょっと作るのも食べるのも躊躇？
美味しい物はカロリーが気になりもします。
そこでクレセント！
これはカリッとフランスパンの用の粉で捏ね、バターも少な目。
シニア納得の塩パンかもしれません。
＜９月２６日の手作りパン＞
・クレセント
・ソフトフランス
クレセント・・・
三日月のように細めスタイリッシュな出来上がりが良いのですが・・・
私が作るといつもふっくらビジュアルになります。
作り手の体形に似るのかもしれません(笑）
（似なくていいのに・・・）
それでも・・・それなりに・・・三日月という事にします！(笑）
以前にも材料や作り方をお知らせした気がするので、
手順の画像を少しだけ。
薄く円形に伸ばして６分割。
ピザカッターを使いました。
一つの三角を取り出し、
さらに薄く延ばしながら細く巻いていきます。
先の方をなるべ細く・・・
内側に曲げるように。
２次発酵後、霧吹きをして美味しいお塩をトッピングして焼きます。
完成は・・・
やっぱり・・・ふっくらクレセント
もっと細く細く巻かないといけないのかなぁ？
イーストを少な目にしたつもりでしたが・・・
まだまだ少ない方がいいのかもしれません。
それでも・・・カリッと中はフワッと塩味が美味しいパンです♪
クレセントの材料と作り方手順、よければこちらから。
https://ameblo.jp/kyonnkyonnusagi/entry-12224309034.html
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